Restaurant Raton-laveur

水の都にいがたから、美味しさ・楽しさを発信しています。

真鯛の握り

2013年06月03日 | 和食


魚屋さんからなんと佐渡沖の真鯛をいただいちゃいました。
2.5kgサイズと、なかなかの大物です。
せっかくなので握り寿司に。1匹から60貫ほどできたのでみんなで堪能。。。
ちょっと身が柔らかかったけれど、とっても美味しかったです。
魚屋さん、またよろしくね~