同じ事を色々な人に聞かれたので...
1.アプリ使用中にフリーズしたら
・ホームボタンを長押ししてアプリを強制終了させてみる。←知らなかった
・強制終了できたら、スリープボタンを押して電源を一度きり、少しおいてから起動させてみる。
電源が切れなかった場合
・スリープボタンを押して電源を切れるか試す。
・電源が切れたら、少し時間をおいてから再度電源を入れる。
アプリが強制終了出来なかった場合
・ホームボタンとスリープボタンを同時に押して、再起動（アップルマークが出る）まで押し続ける。
・再起動して画面が表示されたら、スリープボタンを長押しして電源を切り、時間をおいて電源を入れなおす。
最後手段！リカバリーモードでの強制復元
・ホームボタンとスリープボタンを同時に、電源が切れるまで(画面が消えるまで)押し続ける。（切れない場合はそのまま次の工程へ）
・ホームボタンを押しながら、PCにドックコネクタケーブル(iTunes)接続。
・iTunesの画面で「iTunesはリカバリモードのiPhoneをみつけました。」というメッセージが表示されたらホームボタンを放す。
・画面の指示に従ってiPhoneを復元。
