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hare nicoさん が教えてくださった
「おでんの残りつゆ?汁?でカレーを作ったら美味しい」という情報を元に
早速、作ってみました
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うちのカレーはジャワのスパイシーブレンドと舶来品(w?)のカレー辛口
2種類を混ぜて、尚且つガラムマサラとかクミンやハバネロペッパーとか色んな香辛料も足す
激辛カレーなんですが(Agはアンパンマンカレー)
おでんのだしって甘い感じだから、どうなるんだろう?と少々~不安でした
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が・・・が・・・
ツイッターでつぶやいたように
めちゃくちゃ美味しかったです
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なんというか、まろやかさはプラスされているんだけど
辛味が、心配をよそに更に増しているような感じ
いわゆる・・・ぜんざいを作る時に、塩を一つまみ入れることで
甘さが際立つ的な原理?
これにはビックリ&ガッツリ(笑)
なんで今まで知らなかったんだろう?
かつおや昆布で取った出汁を使うことはあったけど
おでんの汁だと、わざわざ出汁を取る手間もかからないし
これはもう~我が家の定番になりそうです
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