全聚徳銀座店

北京ダック半羽＋薄餅＋舐麺醤

全聚徳銀座店　東京都中央区銀座5-8-17 銀座ワールドタウンビル6F

北京と言えば北京ダック、北京ダックと言えば全聚徳、なのである。
ホームページにそう書いてあるからそういうことにしておく。

「ナマコと家鴨の水掻き、クラゲの山椒風味和え」
あまりの複雑な味わいにびっくり　

「干し貝柱と冬瓜の煮込みスープ」
素直にうまい。

北京ダックの皮は砂糖をまぶして食べる！

「蟹棒肉の葱生姜上湯炒め」
これはおいしかった！

ビルの６階にあるエントランス