NHA HANG HONG HUONG

鳥鍋？

NHÀ HÀNG HỒNG HƯỜNG　23 Nguyên Hồng Hà Nội

ハノイ市内には夜になると（昼からやってる店も多いですが）歩道が完全に客席と化すようなオープンな BIA HOI（ビアホイ：生ビールが飲める店）があちらこちらにある。
この店は店名からすると香港をルーツとする店らしい。お客さんのほぼ１００％が現地の人で、歩道上に並べられたプラスチックの低い椅子に腰掛けて、みんなで飲んだり喰ったり喋ったり。道路を疾走する車のクラクションがBGMになり、熱気溢れる雰囲気に酔いしれた。
上の写真は鳥の鍋料理。暑いのにもかかわらず、現地の人の多くが鍋料理を食べている。煮えたところでヨモギを投入したが、あまりの青臭さで入れたヨモギを取り出す始末。そのくらいでちょうど良い香りがスープについておいしく食べることができた。

客席は歩道！

歩道いっぱいに広がる客席はほぼ満席！
マイルドセブンのキャンペーンガールがタバコを売りに来た。

ランチでは食べ損ねた空心菜の炒め。

厚揚げの煮込んだもの。

蛙だったかな・・・

鍋の〆にはインスタントラーメンを投入！

昼間の店の様子です。夜とは打って変わって静か。

Lau Ga-Ca

カボチャの茎炒め

Lau Ga-Ca　Dong Anh Hanoi

ハノイ市郊外の工業団地にあるプラントを訪問。現地スタッフに案内されて近くのレストランで昼食をとった。
店内には広い庭園のようなスペースがあり、そこに高床式のコテージが点々と建っている。郊外の鄙びた場所ながら、なかなかオシャレな店だった。
店名も場所も定かではないが、店の看板の文字は「郷土料理」を意味するようだ。
上の写真は空心菜かと思いきや、カボチャの茎なのだそうだ。空心菜は売り切れで、仕方なくこれになったと言っていたが、これも存外捨てたものではない。

コテージの窓から隣のコテージを見たところ

鳥の姿蒸し。
当方、鳥の尾頭付きをありがたがる感覚を持ち合わせていないので、出てきた瞬間はギョッとした。

タロイモのコロッケ
ほのかに甘い芋の味に、ちょうどよい味が付けられていておいしい。

ハノイ市街とノイバイ国際空港の中間あたり、近郊の田園地帯にあるお店です。