ママサ・トラジャを焙煎しました。
幻のコーヒーとも言われるトラジャ。
人気の秘密は、”幻のコーヒー”とも言われ、コーヒーの歴史から一度その姿を消してしまった豆が復活したところにあるのでしょうか。
インドネシア、スラウェシ島で生まれたママサ・トラジャ
原産国インドネシア
品名：ママサ・トラジャ
生産国：インドネシア、スラウェシ島ママサ地区
焙煎度：中深煎り
オランダ植民地時代に珈琲愛好家の間で飲まれ、戦争で栽培が中止された後も、その美味しさを知る人々の間で”幻のコーヒー”としてトラジャ伝説が語りつがれました。
その後、政府によってトラジャ・ママサの栽培を復活させることに成功。
香り高く濃厚なコクと苦味の中に甘味が感じられ、後に残る余韻。
世界のコーヒー通から賞賛されています。
新鮮な豆は何杯飲んでも胃にもたれることがありません。
この豆も話題になった豆の一つです。ぜひお試しください♪
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