簡単大学ぽてととバジルオイル

＠激ウマ簡単大学ぽてと＠

サツマイモを頂いたので何回かリピしてるこのレシピで作ってみました。 

このレシピ一つのフライパンで揚げ焼きにして調味料も入れちゃって作るのでとっても簡単

ぽりぽりとつい摘んでしまって食べすぎちゃいます

娘ちゃんもそっちのけで手づかみでむしゃむしゃと食べてました

大学いもっておやつおかずっていつも思っちゃうんですよね。。

私はいつもごはん前に揚げたてをつまみ食いしたり、食後にぽりぽりと。

おやつかな・・

 

 

  バジルを美味しく保存～万能バジルオイル～ by 黒スグリ

こちらのバジルオイルのバジルは種から苗を作ったんですが(私じゃななく旦那母が)

たくさん苗が育っちゃって、ある程度植えたんですがそれでも余っちゃったので

捨てるのはもったいないし葉を摘んでバジルオイルにしました。

 ホントはバジルペースト作りたかったけど松の実が売ってない

　バジルオイルでも色々活躍しそうなので取り合えず我慢。

これを使って何を作ろうか考え中です。。

パスタもいいけどパンもいいな

後ほど作ったのはしますね。

 

 

＊そういえば、昨日県民ショーでちくわパンやってましたね

しかもかまぼこを入れた揚げパンまであるなんて・・

北海道の人の発想はおもしろ～い

今度はかまぼこパンも作ってみようかな。。

 

ちなみに 陸軍大将たぁちゃんの店のCM、

私は知りませんでしたが旦那様は知ってましたよ。

仏壇のCMにあのキャラは必要なのか・・

当然お店にも行ったことないです

生ハム（生ベーコン）でナポリタン

　　月草さんレシピの生ハム(生ベーコン）作ってみました。　

塩コショウじゃなくクレージーソルトにしてハーブ系の味付けに。

　簡単に出来るし、ベーコンみたいに使うって言うので

私の数少ないレパートリーで作れそうなのは・・・ナポリタン

　　　　

オリーブオイルを敷いたフライパンに細かくしたにんにくをよ～く炒めて

食べやすい大きさにした生ハムを入れて炒めて後は野菜も入れて混ぜ混ぜ。

酸味が欲しかったので完熟トマトをざく切りにして入れて、後はケチャップ・塩コショウで味を調え

パスタを入れて出来上がり

普通のベーコンよりは旨味はすくないけど

ほんのり、ハーブの味がしてパスタに合いますよ

もうちょっとカリッと炒めればもっと美味しかったかな

普通に野菜と炒めて食べても美味しいかも

今回は冷蔵庫にあった豚バラ肉少々で作ったので

今度は大量に作って冷凍しておこっと

月草さんいつも美味しいレシピありがとう　　

 

昨日私が、晩ごはんの準備をしてて

やけに娘ちゃん静かだなって思ったらこんなとこに↓　

　　テレビラックの引き出しになぜか入ってました

なんだか落ち着くみたい。。

でもこの後、もちろん私に怒られて強制撤去いたしました

 

ちくわパンとウィンナーパン

　 ツナマヨちくわパン＆チーズちくわパン by ゆっちゃんの料理

またまた、パンネタ。。

昨日早朝から作りました

ちくわパン、どこかのパン屋さんで流行ってるって

でやってたのを思い出して作ってみました。

半分にしてみるとこんな感じ↓

 ちくわが丸々一個入っててちくわの穴にはツナマヨを入れました。

パンとちくわ意外な組み合わせですが、これが美味しい

見た目の面白さに旦那もうけてました

ウィンナーパンは今回はチーズものせてピザ風に。

 

土曜日、旦那様も休みだったので三人でお出かけ

目指すは青森市でやっていたはなまるおめざフェアー。

こういう催し物大好きなんです

 

買ったものは～舟和の芋ようかん＆あんこ玉。

この芋ようかん以前にも食べたことがあったんですが、

とっても美味しかったので舟和の所で迷わず買っちゃいました。

買ってる方々はホトンド年配のおばさま達

あんこ玉もキラキラ輝いていたのでセットのもを。

みんな味が違うんですよ～。

芋ようかん、さつまいもと砂糖とシンプルな材料のみ。

どうしたらこんな美味しく作れるんだろう～

旦那はこういう系食べないので私と娘ちゃんとでちびちび食べてます

他にもロールケーキ買ったんですが、旦那様ペロリ。。

写真撮る暇なかったです

色々買い過ぎないようにって思ってもついつい買っちゃうんですよね

 

ヨモギ食パン

　昨日はとってもいい天気

夕方、娘ちゃんと庭の草取りついでによもぎを収穫。

隣が空き地で草ボーボー　

なのでよもぎもたくさんあったんですが

とったよもぎをペースト状にしました。

ペーストはこんな感じ↓

　

こちらをホームベーカリーに入れて食パンにしました。　

レシピはこちら↓を参考に。

  パンにお菓子に、よもぎペースト by cocoキャメル

 

最初からホームベーカリーに入れちゃって

あまりよもぎの風味が残らなかった

ヨモギと言ったら餡子だなって思って＋クリームチーズをサンド

甘じょっぱくってとってもグ～～

これでもう少しよもぎの風味が残ってくれてれば・・

旦那様にも「美味しいけどよもぎ入れてるの？全然味しないけど」って

ホームベーカリーまだまだ使いこなせてないな。。

次回は後入れでリベンジだな

 

 

ニラダレと豆乳プリン・オレンジゼリーのせ

昨日はせっかくの日曜日なのに

最近週末天気があまり良くないんだよな・・

昨日は特にお出かけもせずゴロゴロ

そんな昨日の晩ごはんの一品です。

特に疲れてもいませんが　疲労回復ニラダレ

ニラってうちではニラ玉汁とかニラレバ炒めとかいつもワンパターン

パソで色々見てたらこのレシピにたどり着き早速作ってみました。

生のままで使ったのは初めて。

塩コショウで軽く味付けした豚バラ肉にのせて食べましたが、

ニラダレお肉との相性バッチリ　とっても美味しい

旦那様にも好評でした

このニラダレはお肉だけじゃなく冷奴にのせても美味しいみたいです

 

あと頂き物の清見オレンジそのままでも甘くて美味しいんですが、

ゼリーにして豆乳プリンにのっけてみました

 

豆乳プリンは豆乳に砂糖をちょっと入れてゼラチンで固めただけ。

オレンジゼリーも果肉と果汁をしぼってゼラチンで固めただけの

どっちもとっても簡単レシピです

オレンジゼリーは別容器に入れたのを豆乳プリンにのせました。

娘ちゃんはオレンジゼリーだけ食べて

下の豆乳プリンには一切口を付けてくれませんでした

何でだろう？？見た目がイマイチかな・・

 

 

レバーのパテ

日本酒で 鶏レバーパテ by ゆきらいん

 レバーのパテ初めて食べたのは4年位前の独身時代。

お友達とコジャレたお店のコース料理を食べた時に

バケットにちょこっと添えられてて「なんじゃこの黒いの」って思いつつ

一口パクリ「う、うま～～い」あまりの美味しさに感動しちゃいました

スーパーに買い物に行ったとき市販品が売ってたので買って食べたりしましたが

当時はパン今ほど食べてなかったのでそれっきり。。

 

最近パン作りにはまってしまってるので久しぶりにパテの事思い出しました

そしたら急に食べたくなってレシピ検索したら結構あるんですね～

こちらのレシピとっても分かりやすいし、うちにある材料で出来ちゃうので

早速作って見ました

最近焼いた食パンのはしっこが冷凍庫に残ってたので

トーストしたものに付けて食べました

レバーは元々好きなのでちょっと残るレバー独特の臭みがまた美味しい

パンにホントよく合います

 

他のレシピでは色々とスパイスを入れてたり生クリームを使ったり

その方がお店のような本格的なパテになるのかな～

当時のパテの味はもうすっかり忘れてしまいましたが

私はシンプルなこのパテレシピ、十分満足でした

 

 

あと、娘ちゃんから母の日に貰いました

※厳密には保育園からですが

 

一応、私の顔らしいです

なんとな～く顔っぽくは見えるけど・・誰？？って感じ。。

これ貰った時は思わず笑ってしまいましたが

嬉しかったです

来年はもうちょっと絵が上達してるかな～。

プチ遠出

連休の昨日、お隣の岩手県に遊びに行ってきました

ETCが付いてないで高速を使わず国道を通り3時間ちょい。

 　動物好きの娘ちゃんに色んな動物を見せたらきっと喜ぶだろうなって

親ばかまるだし

盛岡市にある盛岡市動物公園に。 　　　

　ゾウさんなどたくさん動物が居ましたよ～

　　

それにしても、激混み

駐車場も近くに止めれずかなり歩き。。

うさぎなどと触れ合えるコーナーは整理券配っててすっごい人でごった返し

さらにこの日は暑くて動物達は全然動かないし

 肝心の娘ちゃんもリアルな大きさの動物達にちょいビビリ気味だし

 足早に動物達を見て早めに退散

 

今度行ってみようっと思っていた、いわてこどもの森へ

　こちらも混んでいましたが、広い敷地で外でも中でも遊べるので動物園よりはかなりまし。

　外は相変わらず暑かったので、室内で遊ぶことに。 　

うちにはないおもちゃがたっくさんあり、娘ちゃんかなりテンション

いつのまにかお友達も出来たりして楽しんでました

　

娘ちゃんが遊んでる上はこんな物が↓

　

この中で大きい子達(４歳以上)が色んなアトラクションで遊んでましたよ。

 

うちについてごはんを食べたら、疲れてたのか娘ちゃん８時すぎに 　　

ちょっとハードスケジュールでしたが、楽しんでくれた？みたいです

 

子供の日お弁当

連休中に作ったお弁当です。　

子供の日にクマは関係ないんですが、　

月草さんが私のレシピ(レシピと呼べるほどじゃないんですが)

天むす風おにぎりをアレンジしてクックに載せてくれたので

ふんわ～りさん作ってみました 　

たくあんが入ってるのでコリコリしててとっても美味しいです

 　あとssmamaちゃんのウィンナーの鯉のぼりもまねっこしました。

　ウロコの所が上手く出来ず、失敗しちゃって

簡単に格子切りにしちいました

何となく鯉のぼりに見えるかな

 クマちゃん＆鯉のぼりお弁当献立

・クマちゃんおにぎり(鰹節・海苔・チーズ・天かす・ごはん・沢庵)

・ちくわ天

・ふくだち入り卵焼き

・鯉のぼりウィンナー(ウィンナー・チーズ・海苔)

・長いものポテトサラダ

・ミニトマト・コーン