ココナッツクッキー

　昨日、蘭妃ちゃんのプレ企画で当選した品々が届きました



蘭ちゃんのポストカードや可愛いピックまで入っててテンション上がっちゃいました

この材料を使って何を作ろうかって考えただけで一人ニンヤリしてます

早速、その中に入ってたココナッツファインを使ってクッキー作ってみました
のクッキーにはクリスタルシュガーのピンクも使ってみました
ココナッツファイン初めて使いましたが、ココナッツの甘いいい香りがして

焼き菓子にぴったりです　サクサクの美味しいクッキーが出来ました

サクサク☆ココナッツクッキー by pocky25　レシピはこちらで作りました。


蘭妃ちゃん素敵な企画をありがとう

ブログを通じて色んな方と知り合えて、ブログをやっててホントよかったな～って思います。

誕生日会

　昨日旦那様の実家で娘の誕生日会をしました。娘ちゃんの誕生日は4月1日なんですが

みんなで集まれる日が丁度昨日しかなく、ちょっと早いんですけど祝ってもらいました

ホントは一升のお餅を背負わせて歩かせる予定でしたが、まだ歩けない娘には無理

ってことでお餅はお供えだけして娘がこれからも健康で育つようにとみんなでお祈りしました。

その後は、焼肉したりお刺身食べたり、たらふくご馳走食べました

このは近所のケーキ屋さんで買ったものですフルーツたっぷりで美味しかった～

と一緒にパチリ　思いっきりカメラ目線です
　　

旦那様の両親とパチリ　を噛まずに丸ごと口に入れて
慌ててお母さんが取ろうとしてる所です
　　


みんなで集まるのは正月以来で賑やかででとっても楽しかったです



＊お気づきの人もいるかもしれませんが、4月1日産まれの娘ちゃんは早生まれ
最後の子です。4月2日から次の学年だったのに1日に産まれてきたんです
しかもエイプリルフールだし…　ちょっぴり残念な子ですが、これからも
皆さん娘の事温かく見守ってください

CATなお弁当

お弁当箱のをそのまま作ってみました。蓋を開けてもまたニャンコ
こんなお弁当箱です↓　4個セットのお弁当箱です



　旦那様夜勤お弁当献立

　・トンカツ　　　　　　　　　・葱入り卵焼き

　・ウィンナー　　　　　　　　・ちくわキャベツのカレーマヨ合え

　・ごはん・おべんと畑の梅味　ニャンコ(海苔・チーズ・ハム）
　



　昨日はお友達のうちに遊びに行ってきたんだけど、久しぶりに会ったので

お互い話が尽きることなく、気づいたらもう帰る時間

楽しい時って時間がすぎるのってあっという間ですね

娘もお友達息子君と楽しんだみたいで帰ってきてからなってました

息子君との2ショットパチリ　また遊ぼうね～

こいのぼり弁当

　
　まだこどもの日には早いけど、一足先にこいのぼり弁当作ってみました

こいのぼりに見えるだろうかただの魚みたいな出来かも



今日は久しぶりにお友達のに娘ちゃんと一緒に遊びに行ってきます

お友達ももうすぐ二歳になる息子君がいるんだけど、かなりやんちゃ君です

娘も負けずに暴れると思うけど…　午後が待ちどうしい～



旦那様夜勤お弁当献立

・牛肉コロッケ　　　　　　　　・ゴボウの揚げ浸し

・竹輪キュウリ　　　　　　　　・ミニトマト

・お稲荷さん(キュウリ・人参・薄焼き卵・チーズ・海苔)・紅生姜

まっくろくろすけ弁当

　今日は偏頭痛も治ったので朝からに向かってます

一晩寝たら、すっきり　睡眠って大切ですね

久しぶりに前使ってたお弁当箱でまっくろくろすけ作ってみました

二段のお弁当箱もいいけど、一段の広いお弁当ってやっぱり詰めやすいな～

おかずが緑色少ないかも…って今更ながら気づいちゃったよ




夜勤お弁当献立
・シュウマイ(チルド)　　　　　　・卵焼き

・ウィンナー　　　　　　　　　　・マカロニサラダ

・ミニトマト　　　　　　　　　　・海苔おにぎり(チーズ・梅・鮭）

春っぽいお弁当

　昨日の旦那様の夜勤お弁当です。の時間が遅いですが…

ちびまるさんが作ってたお弁当が可愛かったのでまねっこです

の型抜きで作ってみました


今日は朝から偏頭痛がしてぱっとしない体調

コメントの返事＆訪問はのちほどします




夜勤お弁当献立

・鶏胸肉のピカタ　　　　　　・ほうれん草コーンのバター炒め

・大根のたらこ煮　　　　　　・ミニトマト

・ごはん(ハム・海苔)

アンパンマンなパン

　いつも作ってるベーグル生地材料でアンパンマンパン作ってみました

あんこを切らしてて中に具は入れてません。。アンパンマンなのにあん無し…

ベーグル生地なので茹でてなくてもちょっとむっちりした感じに出来ましたが

美味しかったです



　最近の娘ちゃん、体調はバッチリなんだけど私にベッタリでちょっとトイレに

行くだけで大泣き　を触ってると大泣きでゆっくりも出来ません

旦那様が側にいても私が居なくなるとなるのでホント困ってます

急に甘えん坊さんになっちゃいました




　

チェックなワンピース

　今日は旦那様、ちょうど休みが土、日と重なってお休みですが、いつもの習慣で

私は目が覚めてしまいました。。。　


　昨日一日中家に引きこもり娘ちゃんのワンピース作りました。

この前作ったのは割と簡単だったけど、このワンピは裾のフリルが意外に難しく

苦戦しました　フリルの所、間違えて裏側を表にして縫ったり…

全部縫ってから気づきもう一度付けかえしたりして何とか出来上がりました

入園式の時に着せようと思ってます

試しに娘ちゃんに着せてみました

　　　　　　　　　　　

全然じっとしててくれないので、目つぶった写真になっちゃいました

若草巻きと独活の酢味噌和え

そららさんが作っていた月草さんの若草巻きが美味しそうだったので

昨日の晩御飯に作ってみました　形がちょっと崩れてしまいましたが…

海苔じゃなくてキャベツで巻く所が春っぽいですよね

シャキシャキした食感が美味しかったです

あと、独活の酢味噌和えも作りました。味噌は旦那様お母さんの手作り味噌です。

それに酢と砂糖を入れて酢味噌にしました



そららさんが独活を使った煮物を作ってた時に

うちではよく酢味噌和えにしてるといったら、作ってくださった一品。

そららさんは柚子味噌で和えたそうです。そちらも美味しそうでした



　

プリンゼリー

　娘ちゃん大分快復し、私も気持ちに余裕が持てるようになりました

一旦熱も下がり元気になったかなって思ったら、日曜にまた熱が上がりそれにプラス
下痢＆嘔吐娘も私も何回着替えした事か…

今日は熱も下がり、食欲も出てきたのでもう大丈夫かな～　油断は出来ないけど…

一応、二人とも復活。みなさんからの温かいコメント、ありがとうございます


プリンゼリーってプリンなのか？ゼリーなのか？どっち？？って感じがするけど

ゼラチンを使って作るのでこの名前みたいです。

オーブンや蒸し器も使わないので、とっても簡単です　

冷し固めるのでカラメルは上からかけました。プルンプルンで美味しかったです

娘ちゃんもカラメルなしでペロッと一つ食べちゃいました

元気になった娘ちゃんをパチリ





部屋がかなり散らかってるけど、これから片付けます


プリンゼリー、簡単なのでレシピ紹介しますカラメルソースがなくても美味しいです。
カラメルソース残ったものはパンやアイスにかけて食べても美味しいですよ

　材料(プリンカップ3個分)

・卵・・・・・・1個　　　　　　水・・・・大さじ1
・卵黄・・・・・1個　　　　　　粉ゼラチン・・3ｇ
・砂糖・・・・・20ｇ
・牛乳・・・・・300ｃｃ
・バニラエッセンス・・少々

1、小さなボウルに水を入れ、ゼラチンを入れてふやかす。
2、ボウルに全卵と卵黄を入れ、砂糖を加えて泡だて器でよくすり混ぜる。
3、鍋に牛乳を入れて中火にかけて温め、沸騰する手前で火を止めて1のゼラチンを
　加えて溶けるまで混ぜる。
4、2のボウルに3の牛乳を加えてよく混ぜる。
5、荒熱が取れたら、バニラエッセンスを加えて混ぜ、カップに入れて冷蔵庫で冷し固める。


　カラメルソース(プリンかけても結構余る分量です)
　材料

・砂糖・・・50ｇ
・水・・・・小さじ1
・お湯・・・50ｃｃ

1、鍋に砂糖と水を入れて弱火で、鍋をゆすりながらカラメル色になったら
　火を止めてお湯を加える。
　（カラメル色になるまで時間がちょっと掛かるけど目を離さないでください）
2、小さな泡だて器でよく混ぜて、冷ましたらプリンにかける。