久しぶりに桜餅作りました。
ホントはひな祭りくらいに作りたいなって思ってたんですが、
以外に忙しく今更ですが作りました＾＾；
レンジで作るレシピなんでとっても簡単。
和菓子は以外に難しそうって思うんですが、簡単なレシピも結構あります。
でも、材料がシンプルなだけに使うものによって味の違いがでますね～
あんこにしろ良いものを使うと、私が作ったものでもぐんと美味しく出来ちゃいます＾＾
桜餅を食べると春を感じます
それにしても今日はとってもいい天気
一昨日とは大違い。。一昨日は一日中雪が降り続き一日で積雪が60センチ
ありえない雪の量です
仕事が終わってうちに来てびっくり。。
雪がすっごい積もってて庭から家の玄関まで雪を漕いで入りました
旦那様は帰りが遅いし、とりあえず玄関前から庭の通路を一人で雪かきしました
しめっぽい雪なので重い重い
おかげで筋肉痛になりました
でも今日は気温もぐんと上がって大分雪が溶けてくれました。
2月も今日で終わりですね～
日にちが少ない分あっという間です。
昨日は気温も上がって暖かかったんですが、今日はまた寒いです。。
頂いた柚子ジャムで焼き菓子作ってみました。
たっぷりの柚子ジャムを使ってるので焼いてる時からとってもいい香り
柚子のほろ苦い柑橘系の味とと甘い生地がとっても美味しい
手作りのジャムは市販のものとは違って丁度いい甘さでお菓子やパンにとっても重宝しますね。
今日はお休みだし、うちでのんびりしようかなって思ってたら、
早朝に旦那様実家からお呼びがかかり娘ちゃんと共にちょこっと行ってきました。
用事は娘ちゃんに自転車を買ってくれるとの事＾＾
（ホントは三輪車を買ってくれる予定でしたが、うちにもらい物の三輪車があるので急きょ自転車に）
早速おじいさん・おばあさんと四人で自転車を買いに行ってきました！
ホームセンターに行ったので種類もなく、、
プーさん（黄色）とアリエル(ピンク)とカーズ（赤）の三種類のみ・・
娘ちゃんが選んだのはこちら↓
私的にはアリエルかプーさんかな～って思ってたんですけど・・
「絶対カーズ！！これじゃないといや！！」とカーズが欲しいと主張
最近の娘ちゃんカーズのＤＶＤにはまってて。。欲しいっていうのもわかるんだけど・・
おじさんたちも赤だからいいんじゃないって事でカーズに。
娘ちゃんには誰も勝てません
でもとっても気に入ったらしく早速乗ってお持ち帰りしました
まぁ娘ちゃんが気に入ってるからいいんですけどね～
外はまだ寒いのでもう少し暖かくなったら、自転車練習しようね
ちょっとそのまま食べるには味があまり良くない
があったので
ブログ友達のちびまるさんのレシピでりんごジャム作りました。
圧力鍋で作るとっても簡単なレシピです＾＾
いとこから貰ったちょっと古い圧力鍋があるのを思い出しせっかくだから活躍させました
皮も使うので、とっても綺麗な色に仕上がりました
甘さも丁度良いです
ヨーグルトに混ぜたりパンにのせて食べてます＾＾
ちびまるさん美味しいレシピありがとう
＊私の誕生日ですが、案の定旦那様は忘れてましたよ
私 「ケーキ買ってきたから食べて良いよ～」
旦那 「ケーキ何で？？」
私 「今日誕生日だし・・」
旦那 「あっそうだっけ」
ってな感じで・・
でもしっかりケーキは食べてました
これといってお祝いもなく普通に過ごしました＾＾；
結婚しちゃうとこんなもんですよ。。アハハッ
みなさんからのおめでとう！！コメがとっても心にしみました
青森は今日も昨日もとっても寒い
今も－８度でかなり寒い。。
する分には寒さは気になりませんが、
普通に生活するにはちょっと寒いだけで外に出るのも面倒。。
そんな時はうちでのんびり焼き菓子でも＾＾
焦がしバターを入れて作るので香ばしくてとっても美味しいです
バターや砂糖がたくさん使っててカロリーは・・・気にしないことにします
一つ味見しましたが、残りは娘ちゃんとおやつに頂きます
そんな娘ちゃんですが湿疹がかさぶたになってかなり治ってきました！
湿疹も少ないほうらしく、予防接種しててよかったです＾＾
月曜からは保育園復活できるので一安心
明けましておめでとうございます。
みなさん今年もよろしくお願いします
アンコロ家、今年のお正月はお互いの実家に行ったり
とにかく食べて飲んで・・体重も増加しつつ楽しく過ごしました＾＾
まだまだ正月気分が抜けきれない今日この頃ですがそろそろいつもの生活に戻らないと。。
旦那様のお兄さん達の子供は小学生や中学生なんですが、
うちの娘ちゃんの面倒を見てくれてとっても助かりました。
そんな娘ちゃんはおてんばぶりを発揮し、一番暴れまくってました
大晦日の日には旦那様の実家で過ごすのが恒例ですが、
私のお菓子も恒例
で今年はガトーショコラを作って持っていきました。
このレシピは以前クックパッドに載せてた方(今は退会されてます)のレシピなんですが、
ミルクチョコ75ｇビターチョコ75ｇ使って作るとっても濃厚でチョコ好きにはたまらないケーキです＾＾
チョコ大好き旦那様はこれにたっぷり生クリーム添えて食べるので大好き。
食後にみんなで食べてくれたんですが好評でした
新型インフルにかかった娘ちゃん、土曜の夜には熱が39度台まで上がったんですが
昨日、今日とすっかり熱も下がって食欲もありとっても元気です。
とにかくDVDを見まくってます＾＾
この調子なら今週のお遊戯会には間に合いそうです
せっかく練習してきたのに出れないと可愛いそうですよね。。
娘ちゃんの「晴れ姿」が見たいし。。 親ばか＾＾；
そんな娘ちゃん用に作ったゼリーです。
生のりんごを摩り下ろしてそれを漉した絞り汁＆砂糖＆レモン汁を煮詰めてゼラチンと混ぜて作りました。
＊こちらもレシピは古いESSEを参考に。
煮詰める時に灰汁を綺麗にとらなかったのでちょっと上に残っちゃいました
ヨーグルトに砂糖を混ぜたものをのせて目隠し
りんごはふじを使って作りましたが、甘酸っぱい仕上がりです。
娘ちゃんも食べやすいのか気に入ってくれました
パソを修理中、暇で暇で作ったカップケーキです。
レシピは結構前のESSEに載ってたものを参考にしました。
上にクリームチーズとデコレーションシュガーでちょっぴりおめかし
普通のカップケーキじゃ見向きもしない娘ちゃんですが、
このカップケーキを見たら「かわいいかわいい」を連発。
上の所だけ食べたら「はいっ！」って渡されてしまいました
下のケーキも美味しいよ～って言っても聞こえないふりです
しつこく言ってたらしぶしぶ食べてました。。
そんな娘ちゃんですが、、
昨日のブログでは元気って書いてたんですが夜になったら37.5度位の熱＆咳がでて、
今日病院に行ってきたら・・
「新型インフル」でした
熱もそんなになかったし、元気だったからインフルになってたなんてびっくり
保育園で他の子からうつってたんですね。。
私もうつらないように気をつけないと！！
これから一週間は外出禁止です。。。母は頑張りますよ
だい～ぶご無沙汰を。。
何かあった訳でもないんですが、どうもパソに向かう気力がなく、
肩こりからくる偏頭痛(縫い物なんぞ久しぶりにしたので)のおかげで
毎日ゴロゴロ過ごしておりました
でも食欲だけはあるので偏頭痛も大分治まってきたし、
頂いた栗の渋皮煮を使って月草さんレシピのパウンドケーキ作りました。
このパウンドケーキは前に作ったんだけど、
とってもしっとり美味しかったのでまたあの味が食べたくて
一日置いて次の日に食べたんだけど、う～んしっとり美味
毎日一切れずつ、、とはいかないみたい
今日も昨日も二切れずつおやつに頂きました。
こちらはハロウィンも近いのでカボチャのマフィン。
こちらもふんわり、カボチャの甘みも程よくしてて美味しかったです。
パウンドもマフィンも旦那様実家にすこしばかりおっそわけ。
それにしても食欲の秋やばいな・・
こちらも連休中に作ったお菓子です。
ssmamaちゃんが以前可愛く作ってて頂いたイチジクジャムで作ってみました。
ssmamaちゃん見たいにバットで固めて型抜きしました。
食感はちょっと固いゼリーって感じ。。
グミよりはグニュグニュ感はなくって柔らかいかな～
元々グミがそれほど好きじゃない私はこっちの方が食べやすいかな＾＾
いちじくのぷちぷちした種がなんとも言えず癖になっちゃいます。
娘ちゃんもお花の形が気に入ったのか喜んで食べてました
連休も今日で最後、あっという間ですね。
遠出する事もなくのんびりと過ごしたアンコロ家です＾＾
久しぶりに高校の同級生と
に行ったり、アンコロ宅でお友達と
したり、
ホントに何ヶ月ぶりって位に夜の街にくりだしました。(娘ちゃんは旦那様におまかせして)
やっぱり外に出るのは新鮮ですね
ひっさしぶりの酒場(言い方古い)雰囲気だけで酔いそうでした
とにかく飲んでしゃべって独身のお友達の恋愛話を聞いたり、
自分と同じ年でも恋をしてるんだな～って羨ましく思いました
とにかく飲みっぱなしの連休になりました
↑のケーキは娘ちゃんが昼寝してしたのを見計らって一昨日作りました。
(最近は台所に私が立つと「何してるの？」攻撃が始まってお菓子やパンは作ってられない＾＾；)
生クリームが賞味期限ギリギリ・・何かいいレシピって探してたら
月草さんレシピにありました＾＾
ハンドミキサーで混ぜ混ぜ、とにかく混ぜます。
月草さんみたいな可愛い型もないので普通の丸型１５cmで作りましたが
ふわふわです♪
シフォンケーキとスポンジケーキの中間のような柔らかさでとっても美味しかったです
何もつけなくても美味しかったんですが、娘ちゃんにはイチゴジャムを付けて食べさせました。
娘ちゃんも気に入ってくれました＾＾
月草さんいつもありがとう
