今年は豊作のためか
野菜の宅配で、よくサツマイモが届きます
ということで、今日は「スウィートポテトケーキ」を作ってみました
蒸し煮したさつまいもをつぶして、
豆乳、卵、砂糖、薄力粉を加えて焼きました。
見た目はまあまあかな、という感じでしたが、
思ったよりサツマイモの旨味が薄いような、コクもあった方が美味しそう。
今度は、焼きいもにして、ちょっとバターも加えて作ってみようかな、
と思います
野菜の宅配で、よくサツマイモが届きますということで、今日は「スウィートポテトケーキ」を作ってみました
蒸し煮したさつまいもをつぶして、
豆乳、卵、砂糖、薄力粉を加えて焼きました。
見た目はまあまあかな、という感じでしたが、
思ったよりサツマイモの旨味が薄いような、コクもあった方が美味しそう。
今度は、焼きいもにして、ちょっとバターも加えて作ってみようかな、
と思います
