昨日は、パン教室「フォレスト」で以前インド料理を教えてくださった
アルダティ先生を囲んで、懐かしいメンバーとインド料理を楽しんできました。
アルダティ先生はもともとパン教室の生徒さん。そのご縁で、
フォレストでインド料理を教えてくださっていました。
今日のメニューは、
・ミックスビーンズカレー(ヨーグルトライスとナン付き)
・ヨーグルトサラダ
・マンゴープリン
・ミックスビーンズカレー
5種類のお豆と、クミンやクローブ、ガラムマサラ、
タマリンドなども使った香りも良くて優しい味のカレー。
色んなスパイスを使って、熱したときの香りは、う〜ん、いい香り
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_heart.gif)
やっぱり先生の作るカレーは、香り高くて、深〜い味がして
美味しいな〜と再確認。
一緒にそえた、ヨーグルトライス。
インディカ米の冷やご飯にスパイスやヨーグルトを加えたもの。
冷たい状態で頂くのですが、これがさっぱりしていて、夏場
食欲がないときにも良さそう。
・ヨーグルトサラダ
さいの目に切った野菜を、ヨーグルト、ミキサーにかけたピーナッツ、
塩、砂糖であえた物。
レシピはとてもシンプルなのですが、さっぱりしていてとっても
美味しいのです。ついついおかわりしちゃいました
・マンゴープリン
マンゴーの果肉に生クリームやクリームチーズを加えたもの。
夏らしい一品です。
折角教わったインド料理も最近作っていなかったので、また
作ろうっと
アルダティ先生、美味しい料理をありがとうございました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_thank.gif)
久しぶりにお会いした方もいて、楽しく美味しい一時を過ごすことが
できました