「メープル・スティック」

昨日はパン教室で「メープル・スティック」を作りました。
糖分は、メープルシロップがメインで、あとは洗双糖。
こんがりいい色に焼き上がりました
メープルシロップのさっぱりした甘みと
くるみの歯ごたえが美味しい〜
おやつに最適ですね。

お月見

今日は十五夜。
お月見の日は曇っていることも多くて、
なかなかお月様を見れなかったりするのですが、
今日はくっきりきれいなお月様。嬉しいな〜
ささやかながら、ベランダからお月見
うちでは君の希望で、お月見団子ならぬ
フルーツ白玉を作って食べました

なぜか「山下清展」？！

今日は、ととろの森を描いた「男鹿和雄展」を見に行きました。
自信を持って上野に降り立った私。
いざ美術館へ、と地図を見たのですが、東京都現代美術館が見あたりません。
「あれ〜、上野じゃなかったっけ」
もう一度チラシを見たら、江東区と書いてあるじゃあ〜りませんか
思いこみの激しい私。
またまた、大ぼけをかましちゃいました

閉館時間も間近。これから現代美術館に行っても間に合わないし‥

折角なので、上野の森美術館で「山下清展」を見てきました
本などで見たことはあっても実物は初めて。
立体感のある貼り絵は、実際に見るととても細かい手仕事。
子供の頃作った貼り絵を懐かしく思いながら、極めるとこんな素敵な
作品になるのだな〜と感心

「男鹿和雄展」は見れませんでしたが、いいもの見れました

「じーまーみ豆腐」

沖縄大好きな私ですが、もちろん沖縄料理も大好き
そして、じーまーみ（ピーナッツ）豆腐も大好き
沖縄に行ったときには必ず買ってくるのですが、
一度自分で作ってみたくて‥

本に出ていたレシピだと、生のピーナッツを使うとのこと。
煎ったピーナッツは売っていても、なかなか生のピーナッツは
手に入らなくて、なかなか作れなかったのですが、
やっと生のピーナッツを手に入れました。

早速じーまーみ豆腐作りに初挑戦

1.殻から出したピーナッツを熱湯につけて、薄皮をむく。
2.1とお水をミキサーにかけて、こす。
3.くずとタピオカに2を加えて、裏ごしする。

　タピオカを入れるのは面白いですよね〜
　普通タピオカをデザートして食べるときは、
結構お湯で煮るのですが、果たして浸しておくだけで
柔らかくなるのか不安
　う〜ん。あんまり柔らかくならなかったけどなんとかこせました。

4.3を火にかけて、くさみが抜けてとろみがつくまで練って、
型に入れる。

かなり不安な物がありましたが、結構いい感じで出来ました
たれも市販のものより甘くなくできるし、
ピーナッツの香りがしっかりしていい感じ。
毎年季節物で作りたいな〜

今日は、そのじーまーみ豆腐に合わせて沖縄ご飯にしちゃいました。
そうめんちゃんぷる、あーさー汁、豆腐よう、おさしみ。
ついつい泡盛も進んじゃいました

「セニョリータ！」

我が家では大地（野菜などの宅配）を頼んでいるのですが、
今日箱を開けてみて、「うん、なんじゃこりゃ」
ていうものが出てきました。



「カラーピーマンだけどぺちゃんこ、ちょっとお花みたいで可愛いな〜」
その名も「セニョリータ」
思わず笑っちゃいました

時々大地では珍しい物が入ってくるので、それも楽しみ

説明書きと共に乗っていたレシピ、ファルシーを作ってみました。
作り方は至って簡単。
セニョリータのなかをくりぬいてツナを詰め、
セニョリータの千切りとパン粉を乗せて、トースターで焼くだけ。
ちょっと焦げてしまって見た目が悪くなってしまいました〜



セニョリータの甘みが出て良かったのですが、ツナとタマネギを
合わせて炒めた物を少し塩こしょうして詰めた方が
更に美味しくなりそう

本日OPEN！

台風もなんとかすり抜けて、9月5日お引っ越しも無事完了。
ほんとに片づくかな〜と不安になりながら、なんとか
本日 POLE POLE　大泉学園でのオープンを迎えました。

そして、有り難いことに、リピーターの方が
早速ご予約を入れてくださいました
嬉しいな〜

新しいお部屋でのトリートメント、こちらもわくわくドキドキ

まだ動きがスムーズでなかったり、改善すべき点は沢山ありますが、
気持ちよくトリートメントすることが出来ました。
お客様もリラックスして頂けたようでほっ

Ｈさん、第一号のお客様としてご来店頂き本当にありがとうございました

更に心地よい空間にしていきますね〜。
お部屋も以前より広くなりました。
ご近所のお客様も是非お越し下さいませ〜。
近々お部屋の写真もupします。
HPもリニューアルしますので、しばしお待ち下さいませ

POLE POLE 荻窪 close!

今日は、POLE POLE　荻窪での最終営業日。
月一回フェイシャルを受けて下さっているリピーターの方が、
来てくださいました。

今日は今までで一番リラックスされていたようで、嬉しいです
気持ちよく荻窪でのトリートメントを終えることが出来ました

今まで荻窪のPOLE POLEにご来店下さいました皆様、
本当にありがとうございました
皆様にお会いできたこと、心より感謝しております
是非、大泉学園で生まれ変わったPOLE POLEにも
ご来店下さいませ。
９月8日（土）〜の営業となります。

そして、これから引っ越し準備、本気で頑張ります

今日のドキッ！

今日から、月一回お世話になっているパン教室「フォレスト」で
お手伝いをさせて頂くことになりました。
今までは雰囲気の良いお教室で、のほほんとレッスンを受けていた私
今日は、体験レッスンの方を教えさせて頂くことに‥
初めての方に教えるのは、こちらもドキドキ
パン作りは初めてのお二人。興味津々でレッスンを受けて下さいました。

なかなか順序よく説明できず、汗々モード
無事パンが焼けて、なんとかレッスンは終了。
2名の生徒さんはパン作りを楽しんで頂けたようでほっ

しかし、答えられなかった質問もあり。
そして、本当はオーブンやホイルなどの温度管理、
洗い物も同時進行でやらなければならないのですが、
K先生やTさんに全部やっていただいてしまいました。
K先生、Ｔさん、ありがとうございました〜。

いつも何名もの生徒さんに違うレッスンを同時進行で教えている
K先生の偉大さを改めて感じました

教えることで、自分にも勉強になって楽しかったなあ〜
ですが、もっと質問にちゃんと答えられるように、そして、
次回は他の事にも同時に気が配れるように頑張ります