「りんごのスキャッチャータ」

今日は、パン教室で「スキャッチャータ」を焼きました

イタリアパンの一つだそう。
イタリアのパンと言えば、フォカッチャ位しか知りませんでした
生のぶどうを乗せた物が有名のようですが、
今は時期ではないので、「りんごのスキャッチャータ」に。

卵とオリーブオイルたっぷり、砂糖も多めの生地に、
煮りんごを乗せて2層に。表面にもたっぷり煮りんごを乗せます。

卵もたっぷりふんわり生地に、りんごの美味しさが優しい
他の果物でも出来そうなので、試してみま～す