ほたてのトマトソース弁当

本日のお仕事弁。

ホタテのトマトソース弁当です。

昨日は仕事がお休みだったこともあり、
弁当のマンネリ打破！　をめざし、トマトソースを
作ってみました～。

あとは弁当作成当日に小麦粉をつけたホタテの
貝柱を、オリーブオイルで炒めて白ワインで
蒸し焼きにし、ソースをかけたらできあがりです。

本当はディルをそえたかったのですが、買おうと
思ったときに限ってお店にはナイ……（泣）。

トマトソースの酸味が結構あったので、夏らしく
さっぱりとした味でおいしかったです。

トマトソースって応用がいろいろきくから便利ですよね～。
お肉にも、魚にも何でも使えちゃう。

残ったソースは冷凍して、パスタにでもして食べようと
思います。

他のおかずは卵焼き、ウィンナー、ブロッコリ、冷凍食品など。

今日もおいしくいただきました。

ごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
昨日は家人の帰宅が遅かった関係で
本日はちょっと寝不足ぎみ～。
なんか疲れてるな～と思って、仕事帰りに
スタバへ寄ってひとりお茶しました。
ちょっとした息抜きをこまめに入れることで
疲れやストレスをためすぎることを回避できたり
するんですよね。昼寝もしようと思いましたが、
消防車がうるさくて未遂（爆）。
今夜ははやめに就寝しようと思いま～す。

■今日の小ネタコーナー　２■
サミットが終わって、やっといつもの日常が
戻ってきました。駅のロッカーも使えるように
なっていた～。。
大きな事件もなく、とりあえず無事に終わって
よかったです。



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