牛肉の赤ワイン煮

飲み残したワインが中途半端にあまっていたので、
牛肉の赤ワイン煮を作ってみました～。

ネットでレシピを検索。
材料だけ参考にして、分量はいい加減に作成。

用意したのはうす切りの牛肉の他ににんじん、タマネギ、
セロリ、ミニトマト（←ふつうのトマトが冷蔵庫になかったので）、
ケチャップ、固形スープ、ローリエ、にんにくなど。

お肉は調理する前に室温に戻したせいか、ちゃんと
柔らかくなってよかったです。

圧力鍋で煮込んで、蒸気が下がったところで試食してみると、
いい加減に作ったわりには意外とおいしい(笑)。

ハッシュドビーフのスープ版といおうか、これにとろみを
つけたらビーフシチューになるよ、的な味。

一番感動したのが「身体がすごくあったまる」こと。
ワインが入っているせいか、身体の中からぽかぽかして
きます。
これからの寒い季節にもよさそう～。

付け合せの野菜はにんじん、たまねぎ、オクラ、いんげんで。
たまねぎは小さめのものを一玉そのまま。

ペコロスなんて、そんな上品なものは使いません～（爆）。
まるまる食べて、血液サラサラをめざすのだ～（お肉も
食べているし、少しは栄養バランスも考えないとね(^_^;)）。

今回初めて作ってみましたが、思ったより手軽においしく
できたので、次回はブロック肉で調理してみたいと思います。

上手にできるようになったら、お客さんのおもてなしの
一品としてmy料理メニューに加えたいなぁ……と
ちょっと野望をもったのでありました。

今回もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした～。

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■今日の小ネタコーナー　１■
牛肉はオーストラリア産の肩ロースを
使用しました～。スーパーで100ｇ／100円と
安かった(^_^;)。円高の影響かしら？
安く食材が手に入るのは嬉しい。

■今日の小ネタコーナー　２■
今週もずっと気温が高めでした～。
11月になってもまだジムへ自転車で
いけるなんてちょっと信じられない。
来週は天気予報で雪マークがならんで
いましたが、いよいよ本格的な冬が
くるのかしら。



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