【食】肉の割烹 田村 菊水元町店 [焼肉＠札幌]

肉の割烹 田村 菊水元町店（たむら）[焼肉＠札幌][HomePage][食べログ]
2017.8.2(水)20:30入店（初）
注文 焼肉ほか 2名計7890円

　
札幌市白石区菊水元町を走る南7条・米里通沿いで営業する店。美幌町発祥の焼肉店の支店になります。食べ歩きアシスタント《焼肉部門》Iちゃんを伴って入店。
　　
店内は広く、イス席やこあがり席がたくさんありましたがその全貌は不明。遅めの時間帯だったので席は空いていました。
　　
焼肉用の調味料。塩とたれと醤油。またコンロはガス式になります。
　
新鮮グリーンサラダ（600円）：先に運ばれてきたサラダ。トマト、水菜、レタス、紫キャベツなど。

出揃った注文品。メニューは牛カルビが1070円からとやや高めの価格設定になります。
　
北海道産米 "おぼろづき"（ライス）（小）（160円）、（大）（260円）：もちろん私が（大）を食べました。

つべつ和牛焼肉セット ハーフ（5800円）：ほぼ毎年夏に津別に行くので親近感が湧きます。
　　
特選和牛サーロイン、カルビ、厚切りトモサンカク、本日の起床部位、ミニ焼き野菜の何とも豪華な盛り合わせ。どれがどの肉かはスタッフからの説明も無く、よく分かりませんでしたが。

たぶんこれがサーロイン(?)：しゃぶしゃぶ用のような薄切り肉でしたが、噛むと肉の旨味が染み出してきます。今回の肉の中ではこれが一番美味しく感じました。これだけひたすら10枚食べたい。

厚切りトモサンカク(?)：こちらも濃厚な味わいで、ご飯を一緒に口に入れるのがもったいない感じです。

カルビ(?)：まるでコンニャクのようなサクサクとした歯応え。舌の上で溶けてなくなります。

本日の起床部位(?)：ほぼ脂身の塊。これも舌の上でさらりと溶けます。

ミニ焼き野菜：カボチャ、トウモロコシ、ピーマン、長ネギ、タマネギ、ニンジン。
　　
牛上タン（1070円）：Iちゃんの好物。薄くカットされていますが、かなり弾力ある歯応えでした。こちらも肉の風味が感じられます。
　　　
肉はどれも外れなく美味しいので、一枚ずつ大事にいただきました。見た目に量が少ないかと思いましたが、食べてみると十分お腹が膨れました。
　
会計は計7890円。一人当たり約4千円ですが、美味しい肉だったので特に高いとは思いませんでした。

　　　
　　　
　　　

[Canon PowerShot G7X2]

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