こちら（「
岡山より 大地の香り」）には載せていなかったけれど、
今回、じゃがいも料理の紹介の最後を飾るのは、
うちでは外すことができない定番料理。
「じゃがいもとソーセージのポン酢炒め」
ただ、この料理には１つ問題点があって、
この「生ウインナー」↓でないと、どうも おいしくない。
パルシステム（http://www.pal-system.coop/） 「生ウインナー180g」（318円）
この「生ウインナー」に近い（と思われる）ものを探して、作ってみても
どうも ダメ
ソーセージに変な臭いやクセがあると、
せっかくの繊細なポン酢の風味が台無しになるみたい。
それに、このウインナーの“ジューシーさ”は特別で、
どうしても他では みつけられないんだよなぁ・・・。
ということで、これを作る際には、是非この「生ウインナー」で。
（そうでなければ、special なウインナーを探してみて！）
ポン酢しょうゆは、だしが効いていて酸味が少ないものの方がgood（と思う）。
おいしいポン酢と おいしいウインナーを使って作ると、
この料理は、とにかく
美味 
である。
材料
・キャベツ …200～250g
・じゃがいも …２個（小なら３個）
・ウインナー …90～100g
・油 …大さじ１（小さじ２＋小さじ１）
・ポン酢しょうゆ …大さじ３～４
作り方
■じゃがいも■ 厚さ5mm～1cmの輪切りにして水にさらす→レンジで加熱しておく
■ソーセージ■ （生ウインナーの場合は ゆでた後） 斜め切りにする
■キャベツ■ 3～4cm四方に切る
１．フライパンに油（小さじ２）を熱し、レンジで加熱しておいたじゃがいもを入れる。
焼き色がついたら、塩・こしょうをして、取り出しておく。
２．フライパンに油（小さじ１）を熱し、キャベツを入れて強火で炒める。
３．塩・こしょうをふって、ソーセージを加える。
４．１．のじゃがいもを戻し入れる。
５．ポン酢しょうゆを回しかけ、全体にからめるようにして炒め合わせる。
〈オリジナル：オレンジページcooking・1994年summer・『いそがしい人の簡単おかず』：じゃがいもとソーセージのさっぱり炒め〉
そういえば、この時は、じゃがいもを皮付きで使っているんだ。
この方が見映えがするかもね。
普段は、皮をむいて作るので、こんな感じ。↓
なんだか、私がブログで紹介する料理は、炒め系etc.、
ドカッとした感じのものが多いな…。
でも、例えば昨日の晩だって、
栗ご飯、めかぶの味噌汁、さんま＋大根おろし、きんぴらごぼう （←塩分注意系献立だけど）
ちゃんと、普通の食事をしているんだよ。（…と、言い訳してみる）
私にとっての ブログは、日常の中の非・日常？
商品。
