“寒天といちじくのデザート”
さて、ある日の sunny の休日。
鎌倉ランチ。
一見 優雅に聞こえるけれど、
お互いに遠出をする時間が無いだけである ＞＜
sunny が前日に、インターネットで調べて見つけたお店。
ガイドブックには載っていないけれど、
“知る人ぞ知る”お店らしい。
「なると屋＋典座（NARUTO-YA + TENZO）」（典座は「てんぞ」って読むのね）
場所は、小町通り。
比較的 駅から近いところ。
階段を上がって、２階にある。
今まで、何度もこの前を通ってきたのに、
こんなお店があるの、まったく知らなかったなぁ。
知らないと なかなか入れないお店だと思う。
２階の踊り場で、しばらく待つ。（暑かった
）
人気のお店は、平日でも大抵 待つ（並ぶ）ものなんだな～ と。
ちなみに、
階段の上には、このお店の他に、イタリア料理のお店など２店舗がある。
店内は、ほとんどが女性。
女性一人の方の姿もちらほら。
常連のお客さんが多いのではないかな。
でも、お店の雰囲気が良いからか、
初めてだから入りにくい という空気はまったくない。
秋ということで、
「栗」とか「さつまいも」とか「きのこ」を使った料理があるかな～？
と予想していたのだが、
やはり「秋」を意識した素材を使った献立だった。
“９月のご飯”
先・胡麻豆腐
飯・茗荷、とんぶり、しそ、山芋
汁・菊花
鉢・秋茄子、サツマイモ、しめじ、なめこ、三つ葉、大根おろし
香・自家製漬物
実際には もう一品、
オクラなどが入った「冷たい煮物」があった（写真右奥）。
味は、“冷やしおでん”のような感じ。
冷たい煮物は、塩分がきつめに感じられることがあるのだけれど、
ちょうど良い塩加減で おいしかった。
菊花（＆海藻？）の汁物もおいしかった。
特に、一番おいしかったのは、写真奥の
さつまいもの天ぷら・なめこおろしかけ。
さて、
こちらのお店、
「薄味」ということが、良く知られている特徴らしい。
（料理人の方が、元々 京都で日本料理の修業をされていたということにも
関係があるかもしれない）
そのヘルシーな味付けや、
旬の鎌倉野菜を使った料理であることなどから、
女性や、健康志向の方々から、根強い人気があるらしい。
ただ、その反面で、
薄味ということと、肉や魚が無いことから、
人によっては物足りないという感じる人もいるとか。
（特に、男女で来た場合に、男性の方が）
ただ、
sunny は、
食べ終わって、
「満足～」と言っていたし、
私も、
結構 お腹いっぱいになった。
（さつまいもの天ぷら２枚のおかげではないかと思うけれど）
「薄味」については、
ご飯の上の「とんぶり」に、
「しょうゆを一滴かけたい‥‥
」
という衝動にかられて仕方がなかった以外は、
ちょうど良かったと思う。
（この食事で味が薄すぎると感じる場合、普段の味付けが濃すぎるかも）
ちなみに、一人一人、器が異なる。
器については、店主のイチカワ ヨウスケさんという方が
『やさしい野菜 やさしい器』 という本を出している位で
とても こだわりがあるよう。
メニューは３種類。
“９月のご飯”（1545円）の他には、
“葛とじうどん”（840円）と、
“葛とじうどん＋惣菜三品”（1545円）。
「なると屋」という名前からして、元々は麺屋さんだったのかも。
サイドメニューはこちら。
そういえば、
お店の入口に、自家製の梅酒etc.が漬けてあって
おいしそうだったな。
こちらは、「寒天といちじくのデザート」
最初は、どんなものかな？ と思っていたけれど
お店の人（笑顔が素敵な優しそうな女性）に、
「おいしいですよ」と言われて、
迷わず決定。
いちじくのジャムがかかっている。
ライムを搾りかけると、清涼感
が加わって とてもgood。
つるっとした喉越しの良さと、ほのかな甘みと、爽やかさ。
「寒天」と「いちじく」と「ライム」
絶妙な組み合わせ。 よく考えたよな～ と。
まだまだ暑～い
この季節には嬉しいデザートだった。
sunny は、（あっさりし過ぎで）そこまで好みではなかったみたいだけど、
私は、ばくばくと
…。 （いちじく大好き
だし）
とてもおいしくいただいた。
さて、ある日の sunny の休日。
鎌倉ランチ。
一見 優雅に聞こえるけれど、
お互いに遠出をする時間が無いだけである ＞＜
sunny が前日に、インターネットで調べて見つけたお店。
ガイドブックには載っていないけれど、
“知る人ぞ知る”お店らしい。
「なると屋＋典座（NARUTO-YA + TENZO）」（典座は「てんぞ」って読むのね）
場所は、小町通り。
比較的 駅から近いところ。
階段を上がって、２階にある。
今まで、何度もこの前を通ってきたのに、
こんなお店があるの、まったく知らなかったなぁ。
知らないと なかなか入れないお店だと思う。
２階の踊り場で、しばらく待つ。（暑かった
）人気のお店は、平日でも大抵 待つ（並ぶ）ものなんだな～ と。
ちなみに、
階段の上には、このお店の他に、イタリア料理のお店など２店舗がある。
店内は、ほとんどが女性。
女性一人の方の姿もちらほら。
常連のお客さんが多いのではないかな。
でも、お店の雰囲気が良いからか、
初めてだから入りにくい という空気はまったくない。
秋ということで、
「栗」とか「さつまいも」とか「きのこ」を使った料理があるかな～？
と予想していたのだが、
やはり「秋」を意識した素材を使った献立だった。
“９月のご飯”
先・胡麻豆腐
飯・茗荷、とんぶり、しそ、山芋
汁・菊花
鉢・秋茄子、サツマイモ、しめじ、なめこ、三つ葉、大根おろし
香・自家製漬物
実際には もう一品、
オクラなどが入った「冷たい煮物」があった（写真右奥）。
味は、“冷やしおでん”のような感じ。
冷たい煮物は、塩分がきつめに感じられることがあるのだけれど、
ちょうど良い塩加減で おいしかった。
菊花（＆海藻？）の汁物もおいしかった。
特に、一番おいしかったのは、写真奥の
さつまいもの天ぷら・なめこおろしかけ。
さて、
こちらのお店、
「薄味」ということが、良く知られている特徴らしい。
（料理人の方が、元々 京都で日本料理の修業をされていたということにも
関係があるかもしれない）
そのヘルシーな味付けや、
旬の鎌倉野菜を使った料理であることなどから、
女性や、健康志向の方々から、根強い人気があるらしい。
ただ、その反面で、
薄味ということと、肉や魚が無いことから、
人によっては物足りないという感じる人もいるとか。
（特に、男女で来た場合に、男性の方が）
ただ、
sunny は、
食べ終わって、
「満足～」と言っていたし、
私も、
結構 お腹いっぱいになった。
（さつまいもの天ぷら２枚のおかげではないかと思うけれど）
「薄味」については、
ご飯の上の「とんぶり」に、
「しょうゆを一滴かけたい‥‥
」という衝動にかられて仕方がなかった以外は、
ちょうど良かったと思う。
（この食事で味が薄すぎると感じる場合、普段の味付けが濃すぎるかも）
ちなみに、一人一人、器が異なる。
器については、店主のイチカワ ヨウスケさんという方が
『やさしい野菜 やさしい器』 という本を出している位で
とても こだわりがあるよう。
メニューは３種類。
“９月のご飯”（1545円）の他には、
“葛とじうどん”（840円）と、
“葛とじうどん＋惣菜三品”（1545円）。
「なると屋」という名前からして、元々は麺屋さんだったのかも。
サイドメニューはこちら。
そういえば、
お店の入口に、自家製の梅酒etc.が漬けてあって
おいしそうだったな。
こちらは、「寒天といちじくのデザート」
最初は、どんなものかな？ と思っていたけれど
お店の人（笑顔が素敵な優しそうな女性）に、
「おいしいですよ」と言われて、
迷わず決定。
いちじくのジャムがかかっている。
ライムを搾りかけると、清涼感
が加わって とてもgood。つるっとした喉越しの良さと、ほのかな甘みと、爽やかさ。
「寒天」と「いちじく」と「ライム」
絶妙な組み合わせ。 よく考えたよな～ と。
まだまだ暑～い
この季節には嬉しいデザートだった。sunny は、（あっさりし過ぎで）そこまで好みではなかったみたいだけど、
私は、ばくばくと
…。 （いちじく大好き だし）とてもおいしくいただいた。
）
」シリーズの番外編。
（←私）》
じゃがいも料理のレシピをアップしました：