柑橘フルーツ。。。れもん

昔から。。。そして今でも、いつの時代も健康にとても良いとされている柑橘類


朝のオレンジジュースに始まるように、我が家ではここ近年特にレモンやライムを


常備しておき、なるべく切らさないようにしています。


特に"レモン”なのですが、ほぼ毎朝ジュースを絞り水で割って


コーヒーよりも先に、ごくごくと飲む習慣にしていますが


レモンを飲むようになってから、以前よりももっと健康になったそんな気がするのも嬉しくて


これからも出来るだけかかさずに続けていきたい"小さな習慣”と思っています。


それからレモンは、中身だけでなくて"皮”の部分も大切なところ


絞る前にレモンピーラー（ゼストやリンドがうまく作れるようになっています。）で


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


こうしてキレイに皮を削り、一日乾燥させて瓶に入れて保存し


(これは毎日、早起きの主人がしてくれています。)


チキンを焼いたり、お菓子に入れたりしてとても重宝に使えるし


わざわざ買わなくとも、お家で手軽に作れるのでぜひおすすめでもあります。


さて、皮を削り中身を絞ったあとの部分をまだ大事に一日とっておくと


シーフードやガーリック、玉ねぎなどの強い匂いを消すのに


まな板やシンクをこれでこすると、気になる匂いも取れて気分も爽やか


夕飯の後片付けのあと、ご苦労様といった感じで捨てますが


すべてあますところなく使えるのが嬉しいです。


オレンジやライムなどももちろん同じように使えますし、３色のゼスト入りのクッキーなども


先日見つけたレシピなのですが、カラフルでとても可愛いい出来栄えでした。


それから先日久しぶりに寄ったTraderJoe'sでこんなオイルを見つけ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


オリーブオイルにレモンジュースが入っていて、ボトルも素敵だったので買ってみました。


早速ブロッコリーを茹で、エビと一緒にあえてサラダにしてみましたが（これは大好きな友人マロンさんのレシピです♪）


とても爽やかで美味しかったですよ。（写真を撮り忘れてしまいました。）


と、こんなふうに日々さり気なく柑橘類を取り入れて、これからも健康維持できればと願います。