今年初のヒラメでご馳走

 

昨日は主人が今年初めてのギギングで、大きなヒラメをブスッと射止めてきてくれました。

 

大きすぎず、小さくなく丁度唐揚げに良いサイズ

 

早速リクエストにお答えし、大好きな唐揚げにすることにしましたよ。

 

大きいので中華鍋にたっぷりのピーナツオイルを入れ

 

上下を途中で返しつつじっくりと350度fでここまで揚げるのに1時間かかりました。

 

かりっとさくっと綺麗に上がったヒラメを

 

甘酸っぱい、ちょっとピリ辛でゴマ風味のタレを添え頂きます。

 

何とも豊かで贅沢な気分になれました。

 

今夜は、翌日射止めた2番目のヒラメで我が家はお刺身

 

そして何時もふんだんに鹿や猪のお肉を下さるChris ん家には

 

主人がお得意のヒラメのカルパッチョを届けるそうです。

 

毎日新鮮で栄養豊かな食卓が囲めるって(モチロン好きなお酒と共に)

 

リタイア生活において、これほど心豊かになれるのは嬉しいな～

 

色んなリタイアスタイルがあるけれど

 

有り難いことに、今の私はこれが最高って思えてます。。。