雨の日のご飯♪

今日は朝から久しぶりの雨でした。。。　　


降ったりやんだり、その合間をみて、午前中にグロサリーのお買い物を済ませ


家事をしながら、今晩の献立の準備をはじめ、２種類の”チャイニーズ”を作りました。


明日がお休みとなる前の夜は、何をしようかと考えるのがすごく楽しみなあまり


熟睡できない時もあるほど、そんな子供のような自分がおかしくて


でも、それほどしたいことがいっぱいあることもシアワセなことなので


まだまだ寝ていたい気持ちをガマンして、いつもの時間に起床です。


さてさて、そんな感じで、何だか夕べ寝る前から作りたかった今夜の献立ですが


先日の”クンパオチキン”と、それから”麻婆ナス”


買い物に行っていいナスがあったらナと思っていたら


こんなに綺麗なチャイニーズナスがありました。　　


ジャパニーズナスより色が明るい紫で、少しきめが硬い感じです。


陳さんの本に忠実に、ナスを高温でまず素揚げし、ひき肉とからめて　　


こんなに美味しそうに出来上がりました。　　


クンパオチキンも、先日の初めての時は、ちょっと片栗のとろみが多すぎていまいちだったので


その失敗に気をつけて。。。と慎重に完成させました。


こんな献立は、ご飯がすすみ過ぎるので毎日はだめですが


作る楽しみが大きいので、ヤッパリたまにはどうしても作りたくなります。


しばらくご飯はひかえましょ。。。というぐらい、今夜もいっぱい食べちゃいました。反省