今年の初ロブスター～♪

今日は秋晴れの気持ちのいいお天気でした。


ここLAに住んでいる。。。そんな醍醐味を味わえて幸せってなかんじの


そんな爽やかな一日でした。


丁度先月９月末に解禁になった"伊勢海老”　　


ここではロブスターと言いますが、それを使って本日はお料理をしました。　　


だんな様がスキューバダイビングをしてボートで沖合いに出て獲ってきてくれるため


岸あたりにいるロブスターとは鮮度もお味も大違い


そんな贅沢な食材を使って、今日はこんな一品でHAPPY　HOURを楽しみました。


ロブスターをざくざくと大きくカットし、殻つきのエビと一緒に豪快に素揚げし


裏庭からハルペニョペッパーを採って来て一緒にこれも素揚げ　　


塩とコショーで軽くライムを～


先日登場した”サルサ　ヴェルディ”を添えてバゲットのトーストと


ウ～～ン、白ワインがついついすすみます。


海からの贈り物に感謝しながら、今宵もふんわりと過ぎてゆきます。