久しぶりにこんなご飯炊いてみましたよ~ ”あずきごはん”です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
あずきを買ってしばらく経っていたので、ここのところ勢いづいてよく作る混ぜご飯感覚です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
豆って、一晩水につけて置いたりとか、手間と時間がかかるイメージなので![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
なかなか、さあ作るぞ~って、気合も入りにくいものなのですが
私が作るこれは、とっても簡単なので、よかったら試してみてくださいね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
あずきを7分がた柔らかく煮てから、もち米を少し混ぜたお米と共に炊飯器に入れるだけです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
分量はこんな具合です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
お米。。。。1と4分の3カップ
もち米。。。4分の1カップ
あずきの茹で汁に、水を加えて。。。2と2分の1カップ
乾燥あずき。。。3分の1カップ
塩。。。小匙3分の2
ごま塩少々
作り方はお米ともち米を一緒にして、炊く1時間前にざるにあげておきます。
あずきは洗って3倍の水を加え火にかけ、中火で7分通りの硬さまで茹でます。
差し水をしつつ、様子を見ます。
茹で汁を計量カップで量り水を加え2と2分の1カップにして、お米とあずきと塩をいれ軽く混ぜます。
炊き上がったら、10分蒸らし軽く混ぜます。
ここで一つ私が、知らなくてお勉強したことがあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/note.gif)
それはあずきの茹で汁を ”練る”ことなのですが![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
なんせ、液体を練るって、それはそれは並大抵の事ではありませんよね~なんて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
そう
”練る”っていっても、お玉で、高い位置からすくってはおとすことなのですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
こうして何度か繰り返して、空気にふれさせる事で、キレイな”あずき色”がでるんですって![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en3.gif)
お祝い事が別に無い、普通の日にも、こんなご飯で楽しい食卓になりますよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
時間が少しあるときに、丁寧にあずきごはんを作るのもロハスで楽しい毎日です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
あずきを買ってしばらく経っていたので、ここのところ勢いづいてよく作る混ぜご飯感覚です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
豆って、一晩水につけて置いたりとか、手間と時間がかかるイメージなので
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
なかなか、さあ作るぞ~って、気合も入りにくいものなのですが
私が作るこれは、とっても簡単なので、よかったら試してみてくださいね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
あずきを7分がた柔らかく煮てから、もち米を少し混ぜたお米と共に炊飯器に入れるだけです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
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お米。。。。1と4分の3カップ
もち米。。。4分の1カップ
あずきの茹で汁に、水を加えて。。。2と2分の1カップ
乾燥あずき。。。3分の1カップ
塩。。。小匙3分の2
ごま塩少々
作り方はお米ともち米を一緒にして、炊く1時間前にざるにあげておきます。
あずきは洗って3倍の水を加え火にかけ、中火で7分通りの硬さまで茹でます。
差し水をしつつ、様子を見ます。
茹で汁を計量カップで量り水を加え2と2分の1カップにして、お米とあずきと塩をいれ軽く混ぜます。
炊き上がったら、10分蒸らし軽く混ぜます。
ここで一つ私が、知らなくてお勉強したことがあります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/note.gif)
それはあずきの茹で汁を ”練る”ことなのですが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
なんせ、液体を練るって、それはそれは並大抵の事ではありませんよね~なんて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
そう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
こうして何度か繰り返して、空気にふれさせる事で、キレイな”あずき色”がでるんですって
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en3.gif)
お祝い事が別に無い、普通の日にも、こんなご飯で楽しい食卓になりますよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
時間が少しあるときに、丁寧にあずきごはんを作るのもロハスで楽しい毎日です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)