【金沢八景】アジ釣りの結果は，極上アジフライ！

　調理上手なoiさんは釣りも上手なのでたくさんのアジを釣るだろう。

　しかし，僕が釣ったのは10匹に満たない。

　そして捌いてみると，小さくなったような気がする。たしかに死後硬直していたから鮮度バツグンではあるが。

　結論としてアジフライになった。それも極上。

　こんなアジフライ，外では食べたことがない

　魚は「数日待って」いた方が熟成されるのは知っているが，なにしろ家族は全員短気（笑）。

　ともかく早く帰宅できたのがよかった。15時には帰宅して1時間で魚を捌く。

　加工して冷蔵庫に準備。

　あとはビールを冷やしておく。

　家族団らんの日であった。

　それにしてもダイワのフィッシングナイフは使いやすかった。やっぱり出刃包丁も買っておこう，もちろんダイワのね。