でんぷんにまつわる話

とうとう澱粉が値上がりした。

じゃがいも、馬鈴薯澱粉。

理由を聞くと

別の作物にする農家さんが増えたそう。

ホンマですか。

このまま使うつもりだけど

いちおう調べてみると

カンショ澱粉というのがある。

さつま芋の澱粉、甘いのかな。

やっぱりそうで

スイーツに使われるらしい。

でも、ある同業のところが

使い始めたと情報が入ってきた。

大丈夫なのか？

多分じゃがいもよりも安価なのだろう。

問い合わせしてみるとやっぱり！

じゃがいもの値上げ以前の額。

それですぐ替えるのか？

気にしないといけないところなのに。

加工デンプンにするよりはずっとマシか。

あれは別の呼び名、増粘剤だからなー

加工デンプンの話はまたいずれ。

最近は他の値上げが激しいからか

好調でこのまま年内走りたいなー🤔