先日、塚野鉱泉から県民の森にかけて出かけた時、ちょうどシーズンだったようで思わぬ楽しみに出会いました。
よく太ったワラビ
私が育つ頃は『さど』と言っていましたが一般的には『イタドリ』ですよね。
太いものを見つけると喜んでは皮を剥いでそのまま食べていました。が、口にしてみると、子供の頃これがおいしかったのかなぁ⁉️。と、少しがっかりです。
ちょうど、銀杏の若葉が可愛らしい姿で芽吹いていました。
よく太ったワラビ
私が育つ頃は『さど』と言っていましたが一般的には『イタドリ』ですよね。
太いものを見つけると喜んでは皮を剥いでそのまま食べていました。が、口にしてみると、子供の頃これがおいしかったのかなぁ⁉️。と、少しがっかりです。
ちょうど、銀杏の若葉が可愛らしい姿で芽吹いていました。
なかなかあんなに太ったのは最近見ません〜今年は一度もわらびもイタドリも取らなかった〜💧💦イタドリは皮を剥いてさっと茹でて水につけて酸味を取って油炒めやなますが美味しい😍🩷でも今年は取る暇がなくて〜残念でした〜食感が良いよねぇ〜🤗💓💕
イタドリに火を通して食べるのは知らなかったわ^ ^。
今度見つけたらやってみます👍😊