味噌樽

八丁味噌は赤みそです

材料は
大豆と塩のみで

2年かけて熟成・・・樽で味が変わる
年代物と新しい樽を観覧

合わせ味噌もあります・・・

いろいろな物に加えて味を深めます・・・コクがいいかな


試食・・・味見

菓子・・・・
味噌だれ、ソース等
味比べ


店前には
ソフトクリームや串カツが販売
味噌ソフトをご相伴…好評でした

キャラメル味？と感じます




食事処もリニュアルされており
楽しめますよ