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okashihimeのおやつな生活

   こんなお菓子やあんなお菓子・・・そして、ときどきごはん。

イル・カランドリーノ トルタ・マンテーニャ

2008-11-12 22:46:35 | ケーキ

 イタリア・ルネサンス期に活躍した画家、アンドレア・マンテーニャの没後500年を記念して、イタリアン・ドルチェのイル・カランドリーノから登場している歴史あるお菓子です。古い文献から再現したそうですよ。

 真白な粉糖がいっぱいのケーキは、ホロホロした口当たり。ドイツのサンドケーキみたいかな。下のタルト生地との間には、あまずっぱいあんずジャム。意外と素朴なお菓子です。

 ・・・でも、ワタクシ、アンドレア・マンテーニャって存じてませんー 宗教画をたくさん描いた画家らしいですね。

 トルタ・マンテーニャ ¥893です。(・・・もしかして伊勢丹限定かも?先月、「ノーブル・クラシック」をテーマに、中世のお菓子を特集してましたもんね。)

 イル・カランドリーノ・ドルチェ HP 

 


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