とらや 二見潟 ＠赤坂店

　10月1日にリニューアルオープンしたとらや赤坂店。早速、いってきちゃいました！

　ガラスと木材に覆われた外観。以前とは全然違う雰囲気ですね。ドキドキ

　1階の入り口を入ると、右手に階段が続いていて。

　吉野の檜が贅沢に使われ、明るく優しい雰囲気！

　ここは、「TORAYA」ローマ字なのね。

　以前は9階建てのビルでしたが、新赤坂店は4階建て。地下1階がギャラリー、1階が入り口＆駐車スペース、2階がお菓子売り場、3階が喫茶になっています。

　まずは3階の虎屋菓寮でお茶を。

　赤坂店限定の「二見潟」。 

　朝日が昇る伊勢湾に二艘の帆掛け船。「二見潟」は、伊勢神宮を参拝する前に心身を清める場所のことなんだそうです。

　白い船の部分は淡雪。ふんわりとしたメレンゲを固めたもの。

　3階にはお菓子の御用場があって、ここで赤坂店お菓子をつくっているそうです。

　菓寮は天井が高く開放的　さらに一面ガラス窓で、めちゃ明るい！前の菓寮は地下だったけれど、新赤坂店、最高！お気に入りスポットになってしまった　

　絨毯、ソファー、ポットなどすべて黒で統一。かっこいいー　

　お菓子とお煎茶とのセットで￥1242。　

　テラス席もあるのですが、割と交通量が多い通りなので、ちょっと音が気になるかも。。。

   さて、2階のお菓子売り場。

　このとらやマークは以前の赤坂店のもの。

　こちらも赤坂店限定 

 

 　白小豆羊羹「月の暁」（￥3780）。

　白小豆の羊羹！これはゼッタイにおいしい。職人さんも一押しなんだそうです。毎月1日、15日のみの販売で、この日が最初の販売日とのこと。3階の御用場で練り上げているもので密封はしておらず、生菓子と同じく日持ちはしませんが・・・確かにおいしかったです　ぴかぴかの白小豆もはいってた

　菓寮も売り場も整理券による案内になって、かなりシステム化されている模様。

　2階には昔の通い箱なども展示してあって、これは「平成のお通い箱」。デザインが現代的

　この黒漆、お菓子が映えるだろうなあ。

　地下1階のギャラリーでは「とらやの羊羹デザイン展」が開催。

　ずらり、見本帳が展示されています。

　「二見潟」もありました！

　　この升、羊羹1本分の小豆なんですって。へぇ、意外と少ないような。 

  来年の干支羊羹も 

　赤坂店オープンを記念した限定パッケージの栗羊羹。

　赤坂のど真ん中に、ほんとにこういうお店ができたのかなぁと思っていたのですが、ほんと、そのまんまでした！

　てっぺんにとらやマーク、なんかウレシイ

　設計は、虎屋京都店も手掛けた内藤廣氏。

　1階のガラス越しに、焼印を展示してました！

　あー、楽しかった！

　赤坂店、通いたくなります

　とらやさん、ますます憧れ度、アップです

 

とらや赤坂店

東京都港区赤坂4-9-22  

 

とらや 空の旅

　空港限定といえば！

　とらやさんの空港限定パッケージ　

　前回は夕焼けver.（秋冬）でしたが、今回は青空ver.（春夏）をget

　やっぱりカワイイな、この箱　空の青が、ほんときれい！

　中には、小型羊羹が5本。もちろん、夕空をイメージした空港限定羊羹「空の旅」もはいってますよ。

　1箱￥1300＋税。

　高松おさんぽ、最初から最後まで大満足♪　金比羅山に行けなかったのは残念でしたけど・・・土日だけでも十分楽しめることがわかったので、また機会をみて　東横なかまさん、ありがとうございましたー

　

とらや 嵐山

　とらやさんの3月後半のお菓子。

　右上が「嵐山」（￥480＋税）。　京都の桜の名所を銘にしたじょうよまんじゅうです。桜の五弁をかたどり、焼印をつけて・・・手がこんでます！どうやって焼印、つけてるの？みてみたいー　ピンクの花びらがハートみたいですね　中はこしあん。　

　手前は「八重霞」（￥420＋税）。落ち着いた色目の春の色合い。甘味は控えめです。

　・・・春は、すてきな和菓子がたくさんありますね。うきうきします　

　

 

TORAYA CAFE AN STAND @北青山

　北青山に、TORAYA　CAFE系のAN STANDが昨年10月22日にオープン

　たまたまお休みにあたっていたので、その数日後に行ってみました♪　新宿店は、ちょっと狭い気がしてましたが・・・こちらは広々としたスペースですね。（・・・でも、座席は少なめ・・・物販がメインなのかな？）

　北青山店限定のあんパンならぬ、「あんバン」（￥422）。あんペーストをサンドした蒸しパンです。

　ほんのり、あたたかく。

　二つに割ると、あんこがきれいに両方に！　ちょっとウレシイ。

　あんペーストフォンダン（￥422）は、外はカリッ、中はしっとり焼き上げてあって、おいしかったな。ほうじちゃ（￥400＋税）と一緒にいただきました。

　シンプルなインテリアの店内。ガラスと木枠のショーケースが、昔のお菓子屋さんみたい。

　こっそり、ガラスのとらさんがいましたよ

　あんペーストの後ろにも

　うーん、すてき。これ、社長さんの私物なんですって。

　トイレにも、あんスタンドのとらたち。カワイイ！

　お持ち帰りに、ミニ羊羹を買ってきました。

　こんな風に、一口羊羹がパウチ。　

　抹茶といちごとジンジャーの3種類。　外国人向けの商品なのかな？　原材料とか全部英語だった。（日本語はシール！）　このタイプの羊羹、少し前に瓶詰ででてましたよね。

　羊羹アラカルト、6つ入りで￥830＋税。　個人的には、ミニ羊羹の方が食べ応えもあってすきかなー　パッケージはカワイイけれど

 

TORAYA　CAFE　AN　STAND　トラヤカフェ・あんスタンド

北青山店★東京都港区北青山3-12-16　TEL　03-6450-6720　11:00-19:00

 

とらや トートバック

 

　去年、こんなすてきなとらやさんのトートバックをget

　生成地に、黒のとらやの虎マークをデザイン。映えますね！

　中のポケットにもとらやロゴ。　生地がしっかりしているので、ながく使えそう。お弁当バックにはもったいないな　たっぷり入るので、ふだん使いもできそう！

　バックの中には、ミニ羊羹とあずき茶がはいってるセット

　夜の梅、新緑、はちみつの3種×2本。あずき茶（2本）は、まだ飲んでないのだけど・・・ランチなかまさんは絶賛してましたね。

　トートバックと羊羹、あずき茶のセットで、￥3000＋税。　

　かばんとか・・・こういうのにめっぽう弱いワタシ。MOOK本だされたら、ゼッタイ、買いますね。

 

 

とらや まる犬

　とらやさんの新春のお菓子

　今年の歌会始めの御題「語」にちなんだ「幼語り」（￥450＋税）。

　紅、黄、緑のラインとかわいいピンク生地の、手鞠のようなじょうよまんじゅう。カワイイーーー　中は粒あん。

　右は、干支菓子の「まる犬」（￥450＋税）。

　茶色のぶちがはいったワンちゃん？　いつもの茶きん絞りが、ワンポイントはいっただけでキュートな犬に。さすが、とらやさん　生地は白あんのこなし、中も白あんです。白小豆、やはりうまい

　こちらは、干支羊羹。

　「春待ち犬」。三越（伊勢丹も？）限定だったので、思わず！　白ワンちゃんの横顔、ですね♪　白と紅色、おめでたい色合いなので、お遣い物にも用意しました。

　のし紙もワンちゃん♪

　年末、大丸限定の羊羹もでていたんですよ。「雄風」（ゆうふう）。

　箱書きによると、草原を駆ける虎の姿を表した意匠だとか。草色が草原、茶色と黄色が虎、なるほどね！

　右の「春戌」も干支羊羹。こちらは、全国での販売だったと思います。このデザイン、すき　黒の練羊羹がたっぷりで、おいしいと思います。こっちのお味見は、もう少し先かな。楽しみ！

　いずれも￥1800＋税。

 

 

とらや 霜の葉

　12月前半のとらやさんのお菓子、「霜の葉」（￥410）。

　白のじょうよ生地と、うぐいす色のようかん。間には、紅色に染めた白小豆。ハッとする色合いにうっとり。

　色目表によると、霜のあたって表面が紅色に変わった葉のことを「霜葉（そうよう）」というそうで、その様子を表したそうです。紅葉とは違う色なのね・・・どんな色なのかなぁ。東京ではお目にかかるのは難しいだろうけど。。。

　みどりの羊羹は・・・むっちりしてて・・・こなし生地かな。とらやさんの「羊羹製」はたしか、「こなし」のことでしたものね。

　こちらは、9月のお菓子。「御好梨木饅」（おこのみりぼくまん）（￥486）。

　じょうよ饅頭です　ぷっくりしててカワイイでしょう？

　色合いといい、本物の梨そっくり！中は黒糖あん。あまくておいしかった

　今夏は、とらやさん、梨のお菓子が続いてましたね。フレッシュな梨を食べる機会がいつもより少なかったけど・・・お菓子でリカバリー

 

 

とらや 黒梨

　こないだ、東京駅にいって。

　新幹線に忘れものをしたのでした。。。またか　東京駅なら、まだ受け取りに行きやすいからいいのだけど。

　きたついでに、TORAYA TOKYOでちょっとお茶を。　お盆だからか、意外とすいていました。

　いただいたお菓子は「黒梨」。葛をつかった生地で、こしあんを包みこんだもの。つぶつぶ（けしの実）が梨っぽいですね。ガラスのお皿も涼しげ。

　・・・ドリンクセットは・・・高くなった？　お菓子＋￥735でした。　前は、￥420ぐらいだったと思うのだけど。

丸の内駅舎の中にあるTORAYA TOKYOは、ごらんのとおり、赤レンガに囲まれています。

 

　この孔はなんだったろうなぁ。想像するのが楽しい！

　駅舎の正面に広場ができたんですね！　広々として、東京駅の正面玄関にふさわしい風格。

　そうそう、ミッドタウンのとらやさんでは、過去の企画展を総括する特別展「ギャラリーの追憶2012-2016」を開催中。

　左の錦玉のお菓子は食べたことある！「夕立」、です。

　右のは・・・　　淡雪羹と燕の巣をつかったお菓子だそうで、￥1000ぐらいしてた！　

　きれいだけど、ちょっと手がでなかったかな

 

 

とらや あいちの水辺

　こちらは、とらやさん。

　「あいちの水辺」（￥216）、名古屋地区限定のお菓子です。

　丸形の型押しの桃山製。デザインされているのは、愛知県の花、杜若。　上品な図柄ですね。

　白小豆をつかった桃山生地・・・やはり、おいしい　中はこしあんです。

　地域限定商品をだしてもらえるとは、名古屋、いいですね♪　大阪限定は・・・ないでしょう？名古屋は和菓子が人気だから？

 

 

とらや 菖蒲あわせ

　実家にいったら、とらやの羊羹がありました。

　そういえば、ＧＷに静岡にいった兄が、羊羹を送ったからといっていたような。これのことね！　きっと、値段を知ってびっくりしたことでしょう

　定番の「夜の梅」などと一緒にはいっていたのが、緑、紫、白、紅をとりあわせた「菖蒲あわせ」。箱書きの解説には、「菖蒲の根の長さを競い、歌などを詠んだ平安王朝の遊戯にちなむもの」とありました。紅も花の色なのかな。

　東京にもどってきて・・・お茶したくなり、TORAYA　TOKYOに寄り道。

　生菓子は売り切れだったので、あんみつ(￥1296)を♪

　あんこ、水羊羹、黒糖羹、琥珀羹、粟羹、かんてん、ぎゅうひなどなど。　

　お豆は、黒豆とえんどう豆！

　そして・・・あやめ羹。季節で、桜や菊、クリスマスだったりするのは気がついてましたが、5月はあやめだったとは！うれしい発見　たしか、夏は金魚だったような？

　選べるみつは、黒みつを。白みつもおいしいのだろうと思うけど、いつも黒みつにしちゃいます。今度は、白みつ、挑戦してみようかな。

　東京中央郵便局がみえるカウンター席。ここ、お気に入り。

　夕焼けにあたる東京駅。

　この時間帯、すごく好き。毎日、日が暮れる頃は自由な時間だったらいいんだけどなー。