知りたくないけど 知っておきたい AGE (;゜∇゜)
６月19日…制度最後のテキサス州 奴隷解放の日
奴隷制度の残る最後の州であったテキサス州で奴隷が解放される(1865.6.19)。
現代社会の奴隷にならないよう、宇宙に繋がる命を精一杯活かす生活法「Macro-bio-tics」(MACRO=大きな・VAIO=生命・TECHNIC=技術、語源は古代ギリシャ語の“マクロビオス”)を応用し、人生航海を満喫したいもの♪
ところで、以下は何の数字でしょうか？
ベーコン →91,577
バター(スイートクリーム) →23,340
鶏肉(丸焼き/皮つき) →18,520
フランクフルト(直下焼き) →11,270
牛肉(ステーキ/フライパン) →10,058
鶏肉(唐揚げ) →9,732
マヨネーズ →9,400
ソーセージ(焼く/フライパン)→5,426
パンケーキ →2,263
クッキー(チョコチップ) →1,683
野菜(ニンジンなどグリル)→226
トマト(生) →23
リンゴ →13
米(生) →9
実は…知りたくないけれど 知っておきたい「AGE」(終末糖化産物)！
上は、食品・調理法別 AGE含有量(ku/100g)です。
〈AGEsが、各機関に与える影響の例〉
脳‥アルツハイマー・脳の老人斑
皮膚‥しわ・しみ・たるみ・代謝異常
性機能‥性機能障害
髪の毛‥脱毛・キューティクルのくすみ
血液‥糖尿
血管‥動脈硬化
骨‥骨粗しょう症 等
AGEは、「加熱する温度が高いほどより多く発生する」という特徴があり、肉の揚げ物や炒め物ばかりを好んで食べると、大量のAGEが体内に溜まっていき、老化を進める原因物質とも云われます。
砂糖の害は今や常識ですが(奴隷最盛期からの恐ろしい歴史もある)、人工甘味料は、ブドウ糖の10倍の速さでAGEを作るとされ、「果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」「異性化糖」等は、要注意！
◆AGE測定推進協会：http://www.age-sokutei.jp/food/
◆AGEs（エイジス、エイジズ）とは、Advanced Glycation End Productsの略語で学術的表記。日本では略してAGEとも表記される。参照→ Wikipedia：https://ja.m.wikipedia.org/wiki/AGEs
◆「老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体」(山岸昌一著、PHP研究所 2012)
６月19日…制度最後のテキサス州 奴隷解放の日
奴隷制度の残る最後の州であったテキサス州で奴隷が解放される(1865.6.19)。
現代社会の奴隷にならないよう、宇宙に繋がる命を精一杯活かす生活法「Macro-bio-tics」(MACRO=大きな・VAIO=生命・TECHNIC=技術、語源は古代ギリシャ語の“マクロビオス”)を応用し、人生航海を満喫したいもの♪
ところで、以下は何の数字でしょうか？
ベーコン →91,577
バター(スイートクリーム) →23,340
鶏肉(丸焼き/皮つき) →18,520
フランクフルト(直下焼き) →11,270
牛肉(ステーキ/フライパン) →10,058
鶏肉(唐揚げ) →9,732
マヨネーズ →9,400
ソーセージ(焼く/フライパン)→5,426
パンケーキ →2,263
クッキー(チョコチップ) →1,683
野菜(ニンジンなどグリル)→226
トマト(生) →23
リンゴ →13
米(生) →9
実は…知りたくないけれど 知っておきたい「AGE」(終末糖化産物)！
上は、食品・調理法別 AGE含有量(ku/100g)です。
〈AGEsが、各機関に与える影響の例〉
脳‥アルツハイマー・脳の老人斑
皮膚‥しわ・しみ・たるみ・代謝異常
性機能‥性機能障害
髪の毛‥脱毛・キューティクルのくすみ
血液‥糖尿
血管‥動脈硬化
骨‥骨粗しょう症 等
AGEは、「加熱する温度が高いほどより多く発生する」という特徴があり、肉の揚げ物や炒め物ばかりを好んで食べると、大量のAGEが体内に溜まっていき、老化を進める原因物質とも云われます。
砂糖の害は今や常識ですが(奴隷最盛期からの恐ろしい歴史もある)、人工甘味料は、ブドウ糖の10倍の速さでAGEを作るとされ、「果糖液糖」「果糖ブドウ糖液糖」「異性化糖」等は、要注意！
◆AGE測定推進協会：http://www.age-sokutei.jp/food/
◆AGEs（エイジス、エイジズ）とは、Advanced Glycation End Productsの略語で学術的表記。日本では略してAGEとも表記される。参照→ Wikipedia：https://ja.m.wikipedia.org/wiki/AGEs
◆「老けたくなければファーストフードを食べるな 老化物質AGEの正体」(山岸昌一著、PHP研究所 2012)
