中から広がる磯の香り

鉄火やカッパ巻きの素材と一緒に「香味干し」を巻き込んで食べてみてください。海苔の香りと味わいが、外と中の両方から広がり一味違った細巻きが楽しめます。この写真は、私の友人の寿司職人が作ってくれたアイデアレシピなんです。

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