有明海の冬の味覚 貝柱！

有明海で３期振りにタイラギ漁が解禁された。
その旬の味をと！友が差し入れてくれた。



有明海の生息する二枚貝のタイラギの貝柱は、
小振りながら、身がしまっていて味もすごくいい！



もちろん！刺身で！

味は云うまでもなく…うまぁ～い！

各地に貝柱はあるが、有明海産の貝柱の味は別格だ！

ここのところ不漁が続き収穫が見送られてきたため
数年ぶりに味わえる味だ！



佐賀では、このタイラギの貝柱を使った特産品、
「貝柱粕漬」も昔から親しまれてきた味である。



炙りもうまいので・・・



軽く炙って塩でいただいた。

ビールに最高！


友に感謝！　がばい！うまかったばい！





全国都道府県ごとに情報が集まる「観光naviレポート」