めんそーれ！沖縄

沖縄に行ってきました！



天気は最高！



海の色が素晴らしい！



友の案内で”島とうがらし”づくりの現場や・・・



こんなに小さいのに…凄く辛いんです！

こうれーぐーすーやノニジュース、
シークワサージュースなどの
作り手にいろんな話しをうかがう事が出来た。



これは、ドラゴンフルーツ



完熟のノニ！とはいうものの…
このままでは食べられないそうだ。



さて！沖縄での食は…
初めて食べた、アコヤ貝のお造り！



島らっきょう！



海ぶどう！プチプチっとした食感が魅力だ。



そして、豆腐よう！
豆腐を米麹・紅麹・泡盛を使って発酵熟成させたものである。

ちょっと甘めだが、まるでチーズのようだ。



そして、沖縄といえば…”そーきそば”



細麺と平麺をセレクトできるが、
地元人のお奨めの平麺を注文！

ちょうど、名古屋のきしめんのような食感である。

お昼を回ると、あっという間に満席状態！


久しぶりに、本場の沖縄料理を楽しむ事が出来た。


2泊3日私達のために、
いろいろと案内をしていただいた友に感謝。

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