基幸庵

昨日は、唐津にある「Tea & Space 基幸庵」へ行ってきた。



ここは唐津城のたもとにある舞鶴橋のすぐ側にあり
店内からは松原川を眺めながらゆったりくつろげるカフェだ。



店主の伊東さんが全国各地から集めた
器、竹、木、紙製品などのセレクトショップもあり、お気に入りの一品が見つかるかも？

ちなみに私は、お店のディスプレイ用にちょっと面白いもの見つけちゃいました！



平日限定でお昼ごはんもあるのだが、
この日は、日曜日だったけど用意していただくことが出来た。

右側の写真は、トマトのジュレ。
トマト大好きの私にはとてもうれしいひと品！　



完熟トマトの冷製パスタ！
フェットチーネと完熟トマトを塩麹が絶妙にまとめてくれて　うまーい！



デザートには「ぜんざい」と「基幸庵風あんみつパフェ」をチョイス！

ふっくら焼けた新潟のこがね餅と大納言の味は最高！

更に凄いのがこの「器」。

漆器作家の佐藤阡朗氏の作品で、こんな器で食べられるのはすごいよ！

店主のこだわりが感じとれる逸品だ。



「基幸庵風あんみつパフェ」もおいしいですよ！



店主の伊東さん（左から二人目）、若奥様（右端）
そして嫁さんと私、四人でいろんな話をしながら・・・

お二人が興味を持たれている海苔の話もしたけど
伊東さんの経営観などなど、いろいろお聞かせいただけてとてもいい勉強になりました。

伊東さん、楽しいひと時をありがとうございました。

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