何がいけなかったのか，赤紫蘇ジュースは発酵して
しまい，保存用の一升瓶の蓋をとばすほど…
もう一度沸騰させてアクを丁寧に取り今度はペット
ボトルに移して冷蔵庫へ。
旅行から帰り，赤紫蘇ジュースを飲もうと冷蔵庫から
ペットボトルを取り出すと，パンパンに膨張していました。
ずっと冷やしっぱなしだったから凍っちゃったのね…
と思い，堅い蓋を開けると
シュワシュワシュワ～～～
まるで，シェイクしたコーラのように泡が溢れて
きました（汗）何？何よ～～！！
その赤紫蘇ジュースはもうあきらめました(T_T)
ハチミツを使ったのがいけなかったのかな？？
しまい，保存用の一升瓶の蓋をとばすほど…
もう一度沸騰させてアクを丁寧に取り今度はペット
ボトルに移して冷蔵庫へ。
旅行から帰り，赤紫蘇ジュースを飲もうと冷蔵庫から
ペットボトルを取り出すと，パンパンに膨張していました。
ずっと冷やしっぱなしだったから凍っちゃったのね…
と思い，堅い蓋を開けると
シュワシュワシュワ～～～
まるで，シェイクしたコーラのように泡が溢れて
きました（汗）何？何よ～～！！
その赤紫蘇ジュースはもうあきらめました(T_T)
ハチミツを使ったのがいけなかったのかな？？
で、てっきり、瓶に残ったアルコールでどうにかなったのかなぁ～？
と思ってたけど、どうやらそうでは無いみたいね。。
kazuyoちゃんの言っているように「ハチミツ」が犯人くさいわね！
ハチミツの酵素が紫蘇ジュースの中の何かと化学反応起こしたとしか思えない～。
紫蘇ジュースにハチミツは厳禁ですね。(^_^;;
こんなことにはならなかったのにね…
しかも，ハチミツといっても「パンに塗るハチミツ」だったのよね…（だって，使わな
いまま２瓶も眠ってたんだもん…）
結晶させてクリーム状になってただけだと思
うんだけど，それがいけなかったか。
やっぱりレシピ通りが一番！ということが
よく分かりました。