純連(すみれ)と純連(じゅんれん)

「純連 北31条店」

創成川通り沿いにあり、いつも帰宅時にチョロチョロ覗いていた。

通し営業なのでいつでもいけるなーとなかなか行けずにいたのだが、
最近味噌を食べてないなぁ～('ω')
とようやく訪問。

平日13:30、外から見ると広めの店舗なのに
カウンター10席ほどとテーブル席1組の構成が意外であったが、ほぼ満席。
ギリ１つ空いていたので着席。

↓みそ　980円


王道の札幌ラーメン。
表面には薄く油膜が張っているが、すみれほどアツアツではないので猫舌でも凄く食べやすい。

黄色の縮れ麺にゴロゴロの豚バラチャーシューとネギ。
これはライスを合わせるのが良かったなぁ。

スープも"味噌！"という味わいで美味しいのだが、あまり感動は沸かなかったかな。
すみれや彩未のように何かもう一工夫欲しかった感じもする。
これが昔からの味というなら何もいう事は無い。

じゅんれんがすみれ系という事は知っていたが、読み方が違うだけなのかな～と調べてみると、
昔、澄川にあったすみれの店主がそれぞれの兄弟に味を引き継ぎ、それぞれ別々の店で経営されているとの事。
もう1度すみれ行っておくかなぁ。