糖質オフシーズンメニュー 「鯛と菜の花の酒蒸し」

▲糖質オフシーズンメニュー　「鯛と菜の花の酒蒸し」

家人が糖質オフシーズンメニュー「鯛と菜の花の酒蒸し」を作ってくれました。

立春前後からスーパーの野菜売り場に「菜の花」が並び始めますが、そうなるとこの料理が恋しくなります。

今年初めての「鯛と菜の花の酒蒸し」です。

土鍋に昆布をしき、酒で浸します。
しばらくおいてから蓋を閉め、酒蒸しにします

味付けは軽く塩を振る程度ですが、極めて美味な上、日本酒との相性が最高です。

今シーズンも食卓を賑わしてくれそうです。