久しぶりの「明日葉の天ぷら」

▲久しぶりの「明日葉の天ぷら」

家人が「明日葉の天ぷら」を作ってくれました。

八丈島から取り寄せた「明日葉」ですが、いつも元気に青々とした葉を茂らせてくれます。

家人が葉先を収穫して天ぷらにしてくれました。

写真ではよくわかりませんが、まさに山盛りの明日葉天で二人で食べきれるか心配したくらいでしたが、無事完食しました。

やはり独特の風味が、天ぷらになるととても美味しく感じられます。