私のデトックスベジスープ♪

＜とにかくお野菜たっぷりです！うふ♪＞

なんでもないいつもの日は
本屋さんにブラッと立ち寄ってから買い物するのが
お決まりのコース。
年が明けてからというもの
ウォーキングついでの日課になっている。

先日手にした記事は
デトックスベジスープ

とにかく野菜をたっぷり入れて煮込むだけのものなのだが、
身体の中をキレイにしてくれるスープなんだそうだ。

材料は

切干大根（1/2cくらい）
大根
玉ねぎ
しいたけ
トマト（皮をむいたもの）
キャベツ

これに、いつだかマクロビオテックの本で
スープにすると身体にいいと読んだことのある
干しシイタケ（落ち着くそうです。）
をプラスしてグツグツグツグツ煮込んでみた。

これが私流デトックスベジスープ


＜お水はかぶるくらいたっぷりと～。＞


＜２０分くらい煮込んだの図♪＞

それでもまだ煮込み足りないような気がして、
新聞紙、タオル、毛布にくるみもう３時間ほど置いてみた。
（このやり方が今私のエコmyブーム♪）


＜くるんだの図♪＞


＜３時間たったらこんな感じです。＞

たっぷりお野菜のエキスがでたところで出来上がり。

４人家族でも３～４回くらいは使える量。

これに和風ダシやお豆腐を加えてお味噌汁にしたり、
ジャガイモやベーコンを入れてホワイトスープにしたり、
けっこうな七変化を楽しんでます。

朝にお似合いなのは～、


＜ミネストローネスープ♪＞

大豆をたっぷり入れて
トマトジュースとコンソメで煮込んでみました。

まだまだ続く受験と向き合う長い日々。

ほっこりとした
デトックスベジスープで
かみしめた奥歯が少しでも和らぎますように。

今日も元気にいってらっしゃい～！