マコモ筍

写真は、マコモ筍。千葉市若葉区産の中国野菜です。最近はいろいろな野菜を作る人がいてくれて助かります。

葉をはがすと写真のような茎の部分が出てきます。この後薄皮をむいて調理します。

てんぷらや炒めものなど油を使った調理に向いてます。甘みがあっておいしいです。