日本料理「宮本」ブログ

千葉市若葉区富田町で里山料理を提供する日本料理店「宮本」店主の日記

やがら

2010-01-21 20:57:44 | 日記
身体の半分が顔の変な魚ですがとても美味しい。刺身で食べてくせがなくしっかりうまみを感じます。でもこんな顔のおかげで歩留まりがとても悪く、可食部分が少なすぎです。せめてあと5センチ顔が短ければ・・・・