葉牡丹

葉牡丹（ハボタン）
学名：Brassica oleracea var. acephala

西ヨーロッパ原産のアブラナ科の多年草
キャベツと共通の母種から作られた栽培品種

紫系と白系の葉牡丹を紅白に見たて
正月のおめでたい飾りとしても用いられる