勤め先のカフェスタッフが、
「ぜひ、体験して欲しい豆があるんですけど」
と、わざわざ買ってきてくれました。
マンデリンです
とても個性的なコーヒーなのだそうです
見た目も香りも、特に変わったところはありませんが・・・
いただきます
＼(◎o◎)／いきなり、キョーレツな酸味。ハイビスカスティーほどではないですが
あとから渋みがきます。苦みもありますが、コーヒーっぽくないです。レモンの皮のようなイメージ。
すっぱいからと言って、豆が古いわけではありません。
酸味や、爽やかさを求める方には、ぴったりの豆だと思います。
とても貴重な体験をありがとうございました
マンデリンは私が一番好きな豆ですが、酸っぱいマンデリンなんて初めて聞きました[E:#xEACA]
焙煎が浅いとしかかんがえられないですね。
マンデリンは深煎りがメジャーで、苦みが前面に出る豆です。
それをあえて中煎り～中深煎りで仕上げ酸味を楽しむようにしたのかもしれませんね。
酸味が苦手な私には、ちょっとムリですが(^-^;
酸味の効いたコーヒーが
どちらかと言うと好きなので
飲んでいます。
初めて飲んだ時は「オッ」って
感じでしたが今は慣れちゃいました。
なので深入りのコーヒーを頼むことが
多いんです。
煎りは、確かに深くはなかった・・・
そう言われると、深煎りのマンデリンを
飲みたくなりました（＾◇＾）
あ、もう飲んだことあるのかな？
豆の種類のことになると、
なかなか覚えられなくて、
まだまだ勉強不足です(>_<)
そうですか（＾◇＾）
では、ぜひとも、マンデリンの浅煎りというのを
試してみてください。
中煎りでもいいですが、
がっつり酸味を楽しんでいただけますよ( ^^) _U~~