昭和の洋食屋 ＠ヨシカミ 浅草

ヨシカミはやっぱり若手の元気な職人が腕を競いあう姿がいいね。

ここも全国に名の知れた洋食屋なので、昼時の込み具合ときたら半端ない。
何回訪れたか記憶にないが、やはり混雑時を避けて入ったほうが良いお店のひとつ。

この日もいつものように、ポークソテーを注文する。

ヨシカミに限らず、昭和の洋食屋では
「ポークソテー」「チキンソテー」「ハンバーグ」が定番。

これ以外もきっと美味しいのだろうけど、洋食屋では頑なに定番を外すことができないのはなぜだろうね！？


料理ができあがるまで、職人の動きを観察すると面白い。
真剣に料理の技術を盗もうとする職人もいれば、ちょっとくたびれたヤツもいたり、なかなか面白い。


うなるほどうまい！・・・というわけではないが、レトロな気分が味わえる料理。