ピーマンの肉詰め

今日はピーマンの肉詰め

夏になると母がよく作ってくれたピーマンの肉詰め

子供の頃は、苦手なピーマンもこれなら美味しく食べられる

魔法のメニューでした

今はピーマンも大好きですが・・・

そういえば今年の夏は作っていなかったかな？と

突然思い出したので即決

先日のパプリカのオリーブオイルソテーが美味しかったので

今日はオレンジ色をセレクト

彩りが良くなるし

急いで買い物してたら、トマト買い忘れちゃった

ご飯は、昨日の赤米ご飯を冷凍しておいた物で

ご飯の保存って皆さんどうしていますか？

ちょうど良い量炊くのが理想だけど、３合くらい炊かないと

美味しく炊けない気がするので、いつも１合分くらいは冷凍庫に保管

我が家は、おにぎりにして冷凍が定番スタイル

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そんな訳で、お茶碗におにぎりが登場
（夫はおにぎりの形のままが良いそうなので）

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