霜柱と言う飴をご存知でしょうか？
私は初めていただきました
母のお友達の仙台土産
見た目も美しく
本当の霜柱みたいなんです
細くのばした飴が何層にもなっていて
キラキラしています
らくがん粉の中に
本物の霜柱の様に立てられているので
そーっとお箸などで取らないと
崩れてしまいそうです
お口にいれると
ふわっと溶けて
優しい甘みが広がるのです
写真撮るのも下手だし
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金目鯛
銚子港のウオッセで
買おうかどうか迷って
結局買わなかったけど
やっぱり
お土産に
大きくて活きの良いの買ってくれば良かった～
と後悔していました
高級魚といえども
冷静に考えれば
お寿司２人前くらいで
やや大きめな金目一匹買えたんですよね～
帰って料理する事とか
持って帰る時間とか諸々考えて
止めてしまったけれど
やっぱり買えば良かった
って思いが届いたの . . . 本文を読む
父が塩原温泉に行ってお土産に
きのこ買って来てくれたので
キノコ汁
きのこからとろみが出て美味しい～
秋刀魚の塩焼きと共に
秋の味覚を楽しみました
明くる日はオムレツ
こちらも母仕込み
シェフの様に華麗なフライパンさばきはできませんが
中身は
ひき肉と玉ネギ炒めて塩こしょう
スタンダードオムレツ♪
付け合わせはハーブ塩を使ったコールスローです
イワシのつみれ汁
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時折
冷凍ご飯の
一掃大作戦（作戦ってほどじゃありませんが）
で炒飯
中身はその時冷蔵庫に有る物
なので
微妙に味が異なりますが（笑）
ベースの作り方は
母仕込み
私が母から教わった料理は
祖母から伝わる物、母が料理教室で習った物
色々有りますが
炒飯は料理教室で習ったそうで
私も色々試してみたけれど
やっぱり
これが美味しいの
母に
腕上げたわね！と言われて
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季節
若しくは期間限定
その場所だけでしか買えない
そう言われると
買わずに居られないですよね～
なんて魅力的な言葉なんでしょう『げ・ん・て・い』
甲府で今の季節だけ買えるワインがあると聞いて
シャトー酒折ワイナリーを訪ねました
仕込んだばかりで熟成されていないワインです
『デラウェアにごり』
ジュースの様な爽やかさが有って
軽めの飲み口
試飲させてもらって真っ先に購入を . . . 本文を読む