テールスープ

先日の出張の際、上野のアメ横で国産牛のしっぽ（テール）肉を買ってきました。

スープにすると美味しいのですが、しっぽの骨ごと煮込むものですから見た目で食べられない人もいます。

テールは、一晩水を張った鍋で血抜きをしてから水を替え、一度沸騰させます。回りの脂肪がやわらかくなった頃火を止め、また水の入れ替えをします。その時、回りの脂肪分を包丁を使って綺麗に取り、再び煮込んでいきます。その時に、にんにくブロックをネットに入れて、くず野菜と共に煮込んでいくのです。

およそ１日煮込むとおいしいテールスープの出来上がりです。
塩で味を調えていただきます。器には白髪ねぎと黒胡椒を散らすと更に美味しくいただけます。

お好みに合わせて、大根やにんじんなどの野菜を煮込んでも美味しくいただけますし、ご飯を入れて食べることもＯＫです。

なかなかスーパーでは手に入らないテールですが、見つけたら、一度お試しあれ！
もちろん、風邪で体調が優れない方の栄養食としても効果的です。

体調不良

最近は、朝晩めっきり涼しくなってきました。

滑川小学校のＰＴＡ会長さんも昨日は熱があったと話していましたが、最近体調を崩している人が多く居るようです。

寝るときは、暖かくても、明け方寒くて目を覚ますことも。。。。

なんとか風邪を引かずに頑張りたいものですね！

え？私？私は、風邪のほうが逃げていくほど金欠病ですから心配ありません。
たとえ風邪を引いても気力で直します！（無理か？）

明日は１１０周年記念式典

明日は、娘の通う高校の創立１１０周年記念式典が行われます。

私は、ＰＴＡ会長としてあいさつがあります。一方、娘も生徒会長としてあいさつがあることは、前に書いたとおりですが、原稿を見せてくれません。。。。

まあ、いつもどおりノー原稿であいさつ臨みたいと思います。（原稿を書いても、老眼が進んでいて読めない）

しかし、娘がどんなあいさつをするのか気になります。あ～～気になる。

ちなみに、皆様には、明日の茨城新聞紙面にてごあいさつをさせていただきます。

今日も松屋の豚生姜焼き定食

今日のお昼は、タンメンの「やまみち飯店」に行きたかったのですが、駐車場が一杯で、松屋に変更し、いつもの豚生姜焼き定食を食べてきました。

いま、松屋はハンバーグ割引をやっていますが、今週のハンバーグはあまり食べたくないので、来週に期待したいと思います。（忘れなければ）

来週は、デミ玉ハンバーガーが割引になります。

講習会終了しました

今日の講習会は午前１０時から行われました。

参加者は、少な目の約２０名でしたが、どの保護者も校長先生もＰＴＡ会長さんも真剣に聞いてくれました。

通常、質問の時間と言っても、あまり質問が出ることは少ないのですが、人数が少ないということもあって、結構核心を突く質問がありました。

特別に質問用に用意していたわけではないのですが、ワンクリック詐欺のサイトをお見せしたところ、よく理解していただけたかと思います。

というわけで、１１時３０分までの予定が、１０分ほど延びてしまいましたが、準備をされた滑川小学校ＰＴＡ教養委員のみなさん、たいへんお世話になりました。

また機会がありましたら、呼んでくださいね！滑川中学校のＰＴＡ関係者の方が見ていましたら、ぜひ中学校にも呼んでくださいね！