子供の成績

親自身、子供に何を、
どれだけ、どんなふうに
食べさせていいのか、
わかっていないのですから――
「教授陣の結論は『バランスが命です！』」

栄養バランスの取れた
食事でないと、
体内の末梢時計は正しく
リセットされません。（中略）
朝食メニューと学力の相関を
調べたところ、（中略）
「1品」の子供たちは230.0点、
「2品」は252.5点、
「3品以上」は262.8点というように、
品数が増えるにつれて
点数もアップしている。
「テストの成績は『朝食の中身』で決まっていた！」



私は東大で栄養学概論を
教えているのですが、
（中略）
「実物大そのまんま料理カード」
という教材を使って、自分が
食べたい１食分のメニューを
考えてもらったことがあります。
すると、しっかり
一汁三菜の絵を組み立てる
学生が少なくないのです。
「ファストフード、コンビニ、中食… 何がよくて、何が悪いのか？」



ハイレベル校に通う子供たちは、
全体的に驚くほど
バランスのいい食事を取っていて、
他の2校とは少し違います。
「娘のダイエットを断じて禁止する理由」



寝起きの悪い子は、睡眠ホルモン
「メラトニン」が足りません。
（中略）
晩ご飯にタンパク質を
食べさせてください。