コロナ禍のなかテイクアウトと野菜を摂る方法

　テイクアウトで前田珈琲のナポリタンは550円でおいしい珈琲付で腹いっぱいになるが、いかんせん野菜不足になる。サラダは150円でキャベツ繊切とポテト・サラダがあるが繊維質の量がすくない。その他、弁当なども同様だ。対抗策として：

 

①キャベツでコールスロー

・大体半分くらい使い、串切りにした後、輪切りにして粗目

・塩（アルペンザルツなど）、砂糖、千鳥酢、オリーブ・オイル適量でロック付きのタッパーに

・振って馴染ませ、冷蔵庫に3時間から3日は持つ

 

②茹で野菜

・法蓮草など、量を食べるに一番

・旭ポン酢かマヨネーズ

 

③味噌汁

・小松菜（大量）となめこなど

・出汁を濃いめにしておく

 

④おろし

・大根おろしとおじゃこ（品質が良く、新しいもの）

・長芋（拍子切りでも良い）と山葵（本山葵を卸しておいて冷凍しておくと便利）

 

　デパート地下のサラダや　てっぱい　などちょっとの割に高すぎる