中華そば桐麺（大阪 十三）：連休の小雨にスーパーにんにくつけめんを堪能

　刻み、おろし、フライド・ガーリックの3種類が楽しめるスーパーにんにくつけめんは子供の日まで、たまたま小雨のため、空いている阪急に乗って、雨の中、20分待ち口開けで訪問。

　つけめんは、普通のが900円だが、スーパーにんにくは100円アップ。これにチャーシュー2枚（200円）にする。

　麵は全粒粉が入り、腰とうま味のある素晴らしいもので量も多い。つけ汁は清湯で、汁におろしにんにくがたっぷり、浮かぶ刻みにんにくの辛い味、フライド・ガーリックの香ばしい味が変化になり、すっきりしているのにうま味が強い、禁断のにんにく味。なかに、穂先メンマ2本と、チャーシュー1枚が入って熱々。

　麵を入れて食べると、にんにく味がうまさを際立たせている。麵に一味、ちょっとの胡椒でさらにうまい。追加のチャーシューで脂のうま味も堪能する。

　スープ割はさらにうまい。にんにく汁ともいうべき迫力で、底ににんにくが溜まっていてレンゲで楽しんだ。胡椒で変化、一味でうま味をつけ飲み干してしまう。慌てて、食後に用意したブレス・ケアを飲んでおく。

　帰りの阪急で歯に挟まったにんにくをさらに楽しむ。相川のテニス・コート（女性のジャンピング・スマッシュが建物にあった）も取壊しで整地中。

　世の中はコロナ禍だが、マスクのおかげでにんにくが楽しめた。このお味は、ここで一番気に入った、定番にならないかな

　PS　翌日の朝のトイレが悲惨だった。まさしく、にんにくまみれの臭いが充満、食べるなら家族全員が良いかと思う